Джем з гарбуза з апельсином

Яскраво-помаранчевий джем з гарбуза миттєво викликає апетит і розбурхує свідомість. Навіть ті, хто не любить гарбуз будуть із задоволенням їсти гарбузовий джем, адже в нього я додаю апельсин і лимон. Мій синок не дуже любить гарбуз, а в такому вигляді їсть джем великою ложкою. З простої гарбуза можна приготувати смачний джем. Осінь настільки багата помаранчевими продуктами, що не можна не скористатися дарами природи. Приступимо готувати Джем з гарбуза з апельсином і лимоном, рецепт вже зачекався. Хочу звернути вашу увагу і на цей джем з чорної смородини, рецепт на зиму.



Необхідні продукти:

- 600 грам гарбуза-
- 50 грам лимона-
- 150 грам апельсина-
- 500 грам цукрового піску-
- 2-3 бутончики гвоздики.



Гарбуз чищу від насіння і внутрішніх жилок. Залишаю тільки тверду помаранчеву внутрішність.



Гарбуз тру через крупну тертку. Таким чином вона і звариться швидше, і консистенція джему буде оксамитової.



Цедру лимона і апельсина додаю до гарбузі. Тру тільки помаранчеву і жовту цедру, білу частину шкірки ни праці. Вона може містити гіркоту.



Решта апельсин і лимон Філіро. Шматочки апельсина і лимона готові.



Додаю шматочки апельсина і лимона до гарбузі, дрібно їх не нарізаю, так як вони все одно разварятся в джемі.



Присипаю підготовлені для джему інгредієнти цукровим піском. Залишаю на деякий час, щоб вони випустили сік. Кориця надає чудовий смак цього сливового джему з корицею на зиму.



В цьому соку я і буду варити джем. Тушу його на повільному вогні до м`якості гарбуза. Джем буде варитися не більш години.



За 15 хвилин до готовності джему додаю в нього пряні бутончики гвоздики. Джем буде пахнути на всю кухню.



Готове ніжне, ароматне і яскраво-помаранчеве варення розкладаю в банки, які заздалегідь простерилізованих.



Закручую кришками. Для такого джему я використовую як гвинтові кришки, так і залізні по ключ. Головне герметично зарити банки і тоді варення прекрасно зберігається. З гарбуза можна ще приготувати гарбузовий джем з яблуками.



Готовий джем з гарбуза з апельсином і лимоном, рецепт дуже простий, повинен охолонути під пледом, ковдрою. Остигає джем близько 4-х годин. Повільне охолодження дозволить вам зберегти варення до самої весни, а може і довше, якщо хто-небудь не з`їсть таку смакоту.



Сподіваюся, що такі ласощі прикрасить все холодні зимові дні.
Я думаю, що з таким джемом у вас буде тільки сонячний настрій!

Bon Appetite!