Варення з гарбуза з лимоном. Смачні рецепти

Варення з гарбуза з лимоном - ласощі не зовсім просте, хоча готується досить просто. Не всі господині вирішуються поєднувати такі продукти в одній заготовці. Рекомендуємо вам терміново це виправити.

Рецепт варення з гарбуза з лимоном

Поставте варитися сироп. З цією метою насипте 1 кг цукрового піску в трилітрову каструлю. Додайте 195 мл водички. Розмішайте, поставте до повного кипіння на слабенький вогонь. Цукрові крупинки повинні за цей час розчинитися. Помийте 1 кг гарбузового м`якуша, порубаєте кубиком. Помийте великий лимон, облийте окропом, разом з шкіркою покришите квадратними шматочками. В окріп насипте овочі та цитрусові, перемішайте. Варіть на слабкому спеці приблизно одну годину. Сироп стане рідким, а овочеві шматочки придбають прозорість. Засукайте вареньіца по банкам.

Варення з гарбуза з імбиром і лимоном

Очистіть кілограм тиковкі, вичистіть волокна і насіння, порубати квадратними скибочками. Розмішайте з кілограмів цукрового піску, дайте постояти ніч. В результаті у вас вийде велика кількість рідини. З лимончика видаліть насіннєві зернятка, порубати часточками, поверніть в комбайні або м`ясорубці разом з шкіркою. Вранці додайте цитрусові, а також тертий імбирний корінь. Варіть масу близько півгодини, розфасуйте.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном.
1 кг овочів звільніть від шкірки, нарубати маленьким кубиком, видаліть все насіння. Один апельсиновий плід наріжте шматочками (шкірку необхідно залишити). В емальованій каструлі змішайте з апельсином, чайною ложечкою кислоти. Все це засипте стаканчиком Сахарка, розмішайте і почекайте, щоб вийшов сік. Каструлю переставте на плиту, прокип`ятіть масу, варіть вареньіца при розмішуванні 10 хвилин. Розфасуйте ласощі, закрутіть металевими кришками.

Неодмінно зваріть і варення з гарбуза з курагою. Сухофрукти надають зимового ласощів особливу пікантність.
Варення з гарбуза з лимоном.
Необхідні продукти:
- цукровий пісок - 1 кг
- лимончик
- апельсин
- курага - 195 г
- гарбуз очищена - 1 кілограм
Етапи готування:
Очищену гарбуз розріжте на поздовжні шматочки, а потім зробіть з них - кубики. Промийте апельсин, очистіть, розберіть на окремі часточки. Вийміть всі кісточки. Помийте лимончик, почистіть його, розріжте на шматочки. Відокремте всі кісточки. Промийте курагу, запарьте на півгодинки в гарячій воді. Підготовлені продукти проверніть через м`ясорубку. Засипте в однорідну масу цукровий пісок. Розмішайте, дайте закипіти, поваріть на слабкому вогні 40 хвилин. Стерилізують ємності, розфасуйте в них ласощі.

Гарбузово-лимонний джем з корицею.
245 г очищеної тиковкі порубати кубиками. Зріжте шкірку з одного лимонної половинки. З фруктових часточок вийміть всі кісточки, оскільки вони додадуть вашому джему гіркуватий присмак. Складіть все це в ємність блендера, поверніть, щоб вийшла однорідна маса. Масу засипте 145 г цукрового піску. Дайте постояти 3-4 хвилини. Після того, як ви додасте цукровий пісок, овочі почнуть віддавати свій сік і джем буде легше зварити. Спусти три хвилини пюре поставте на плитку, регулярно розмішуйте і варіть масу ще 20 хвилинок. У пюре необхідно кинути паличку кориці, щоб її ароматами просочилося все пюре. Джем розлийте в пропарені ємності, заздалегідь остудивши протягом декількох годин.
Розгляньте і варення з гарбуза - популярні рецепти.
Пропонуємо до розгляду і такі рецепти.
рецепт №1.
Починайте з варіння сиропу: велику ємність насипте 1 кілограм цукрового піску, залийте зверху склянкою чистої води. Розмішайте, поставте на слабкий вогонь, щоб сахарок повністю розчинився. Рідина при цьому повинна злегка кипіти. Поки готується ваш сироп, займіться гарбуз. Плід ретельно вимийте, звільніть від шкірки і насіннєвих зерняток. М`яку частину порубати дрібними квадратними шматочками. Вимийте великий лимончик, нарубати його такими ж кубиками. Шкірку залиште, знімати її немає необхідності. Вареньіца поварите годинку. За цей період варіння овочі повинні стати, а сам сироп - рідким. Розфасуйте по чистеньким банкам і закатати. Варення з гарбуза з лимоном готово!

Декілька порад:
1. Каструлю для варіння сиропу необхідно підбирати великого обсягу, з товстим дном. Це запобіжить пригорання цукрового піску.
2. гарбуз для приготування зимового ласощі вибирайте яскраво-оранжевого кольору. Вона має багатий, насичений смак.
Спробуйте також варіант приготування сирого варення.
Підготуйте 2 кг гарбузової м`якоті, порубати її продовгуватими часточками. Пару лимончик очистіть від шкурок, поверніть в м`ясорубці. Лимонно-гарбузову суміш змішайте, засипте 1,75 кг Сахарка, гарненько розмішайте. Ласощі не потребує додаткової термічної обробки. Ароматну суміш необхідно просто викласти в скляну баночку і поставити на полицю холодильника.

Спробуйте також варення з гарбуза з апельсином.
Що може бути смачніше домашнього ласощі, закритими своїми руками? Його наминали на дві щоки і діти і дорослі. Причому робити це можна прямо з банки. Можна, звичайно, намазати і на скибочку хліба, але ж так смачніше!