Дієтичне полуничне варення без цукру - `вкусняшка`: покроковий рецепт з фото

У традиційному полуничному варення, приготованому з цукром, кількість кілокалорій на 100 гр. продукту становить 280 ккал. А в дієтичному варення з полуниці на 100 гр. продукту - складає 54 ккал. Тому насолоджуватися цим варенням буде приємно і корисно в зимові вечори, не боячись поправитися.

Для приготування полуничного варення без цукру знадобиться: 

• 1 кг стиглої полуниці

• 1 яблуко не кислих сортів

• 1 банан

• 1 ч. Ложка ваніліну

•? ст. л. лимонного соку

• 1 ч. Ложка агар-агар

Дієтичне полуничне варення без цукру: етапи приготування:

1.Ягоди полуниці добре помити під проточною водою, очистити їх від плодоніжок і дати просохнути на друшляку.

2.Яблоко очистити від шкірки, вирізати серцевину, порізати на дольки і подрібнити в блендер або кухонному комбайні до пюреобразного стану. Замість Блендери або комбайна можна використовувати звичайну дрібну тертку.

3.Полученіе пюре з яблук покласти в ємність з полуницею і також додати половину столової ложки лимонного соку.

4.Ставім каструльку на середній вогонь, полуниця пустить сік. Ми залишаємо ягоди на невеликому вогні варитися на 15-20 хвилин, при цьому потрібно помішувати варення і прибирати пінку. 

5.Банан нарізаємо великими півкільцями і додаємо в каструлю з полуницею. Ми залишаємо варення ще проваритися разом з бананом на 10 хвилин.

6.1 ч. Ложку агар-агар розвести з водою і додати в полуницю разом з однією чайною ложкою ваніліну. Проварюємо ще 2 хвилини. 

7.Простерілізовать над парою банки і можна викладати в них готове варення.

8.Прежде ніж закочувати, варення повинно охолонути до кімнатної температури .. Якщо варення закочувати відразу гарячим, то під кришкою з часом буде зберігатися волога і варення може покритися пліснявою.

Дієтичне полуничне варення без цукру зберігає гарний яскраво-червоний колір і ягоди при цьому залишаються цілими. При відкритті взимку баночки з таким варенням, буде відразу відчуватися яскравий аромат полуниці, а на смак ягоди будуть нагадувати присмак свіжої полуниці. Таке варення відмінно зберігає всі корисні вітаміни.