Як варити полуничне варення

Як варити полуничне варення знає практично кожен заготівельник, однак у кожної господині є свій особливий фірмовий секрет приготування такої солодкої заготовки.

Якщо ж вам, все таки, невідомо, як варити полуничне варення, і ви тільки починаєте робити свої перші кроки в мистецтві домашніх заготовок, наш рецепт для вас.

Отже, варення з полуниці - рецепт приготування.

Необхідні інгредієнти:

Полуниця - 5 кг

Цукор - 5 кг

Сік половини одного лимона

Спосіб приготування:

Ягоди перебрати, очистити від плодоніжок, добре промити холодною водою і обсушити. Потім, помістити полуницю в спеціальний емальованих таз, призначений для варіння варення, пересипати верствами цукру і залишити на 4-5 годин, щоб ягоди дали сік.

По закінченню зазначеного часу сік, що утворився, потрібно злити, поставити на вогонь, довести до кипіння і знову залити їм ягоди. Потім таз з полуницею поставити на вогонь і варити на повільному вогні 40-50 хвилин до повної готовності. За 10 хвилин до закінчення варіння у варення потрібно додати лимонний сік половинки одного лимона.

Як і в разі приготування варення з суниці, полуничне варення не рекомендується заважати в процесі варіння, тільки трохи струшувати.

 Що ж, тепер, коли ви точно знаєте, як варити полуничне варення, сподіваємося ця заготовка стане однією з ваших улюблених.