Цибулевий джем

Є величезна кількість різноманітних джемів, але сьогодні ми поговоримо про незвичайну різновиди цього рецепта. «Цибулевий джем», так ви не помилилися, я розумію, це звучить дивно, безглуздо і трохи лякає. Я теж дуже довго не могла повірити, думала, що це жарт, але після довгих прохань подруги, я все-таки спробувала «цибульний десерт». І була приємно здивована і захоплена його смаком. Так, що якщо Ви сумніваєтеся, обов`язково спробуйте, хоча б крапельок джему, і Ви поміняєте свою думку, тому, що це дуже смачно. Поєднання карамелізованого лука, вина і спецій творить чудеса, в які важко повірити, але це правда. Подавати такий джем можна до м`яса, паштетів або просто додавати його в хот-доги або сандвічі, це блюдо підійде до багатьох ласощів, головне не бійтеся експериментувати!

Необхідні продуктікі:
- 500 грам цибулі (звичайнісінького ріпчастої),
- 200 мілілітрів червоного вина (я використовувала домашнє, ви ж можете взяти покупне),
- мелений перець по-смаку (зазвичай досить 1/4 чайної ложечки),
- коріандр мелений по-смаку (теж близько 1/4 чайної ложечки)
- 1 столова ложка соєвого соусу,
- 2 столових човна цукру,
- 2 столових ложки оцту.



Лук дуже добре очистіть, вимийте його під проточною водою і наріжте кільцями.



Викладіть цибулю на сковороду з крапелькою масла.



Додайте соєвий соус.



Потім влийте вино. Краще його одразу отлейте в крижочку, а потім вже вливайте в сковороду, а то, якщо лити з пляшки, можна не розрахувати і перелити.



Додайте всі приправи і оцет.









Протушкувати джем до того моментік, поки цибуля не стане як-би тягне.



Потім розкладіть ласощі по банках, їх же закрутіть кришечками.




Рекомендуємо вам також спробувати варення з імбиру.