Варення з абрикосів з лимоном і корицею

Компот або варення з абрикосів часто варять просто так, але якщо до них додати щось нове - і вийде чудова ласощі. Наприклад, дуже смачно виходить компот з абрикос і малини.
Абрикосове варення з корицею і лимоном можна піднести як подарунок, особливо якщо залити його в красиву незвичайну баночку, і зробити красиву напис.
наприклад:
«Варення для поняття настрій, приймати по чайній ложці до досягнення ефекту».
«Чудодійний еліксир для чарівного настрою».
Такі написи на банці сприяють не тільки усмішці, а й вірі в те, що це десерт магічний, а як результат, просять добавки.

Абрикосове варення з корицею і лимоном - рецепт з фото кожного кроку.




Інгредієнти для приготування абрикосового варення з лимоном і корицею:
- 1 кг абрикосів-
- 1/2 лимона-
- 750 грам цукру.



Для приготування варення з абрикосів видаліть з них кісточки.



засипати цукром.



Для того щоб варення швидше почати варити, потрібно перемішати абрикос з цукром.



Поставити варення на вогонь і дати цукру повністю розчинитися. З`явиться зовсім небагато піни - її ретельно зняти.



Варити варення з абрикосів до готовності 20-25 хвилин.



Якщо ви хочете варення часточками - варіть на невеликому вогні, не помішуючи.



Підготуємо банки - помиємо і обдадім окропом.



Лимон нарізати трикутниками.



Укласти в кипляче варення корицю і лимон.
Перемішуючи, варити ще 10 хвилин.



Розлити в банки, забравши палички кориці.



Закатати, остудити і зберігати в прохолодному місці не більше 9 місяців.
Варення виходить дуже ароматне, з ноткою цитруса і кориці, кисло-солодке. Його можна викласти на бутерброд, намазати верх пирога або навіть спекти з ним ароматні булочки.



Поради господині
Якщо під час помішування варення ви зрозуміли, що варення прилипло до дна каструлі - тут же треба рятувати ситуацію.
Варення перелийте в іншу ємність (можна будь-яку, ми в ній варити не будемо), далі якщо варення пристало - його відмити.
Після того перелити знову в цю ємність і варити далі.
Якщо все це не зробити - варення буде гіркувате на смак, більш темне, ніж на фото.
Так само буде відчуватися смак горілої їжі.



Якщо будете пекти пиріг з варенням, додайте трохи розведеного крохмалю - так начинка буде густішим і варення не витече. У такі пироги не додавайте ванілін, не посипайте кокосовою стружкою і не додавайте інші ароматизатори - варення саме по собі дуже ароматне.
Автор Фея АТВ.
Так само спробуйте зварити на зиму варення з персиків.