Сире варення з полуниці і шовковиці (шовковиці)

Сире варення з полуниці і шовковиці, рецепт якого ми пропонуємо, відмінно підходить для тих, хто любить прості, апетитні і ароматні десерти. Червоні ягоди відмінно поєднуються з ніжним смаком шовковиці, доповнюючи їх і надаючи надзвичайно приємний аромат. Таке варення відмінно зберігається в холодному місці 5-7 місяців, адже консервантом в даному випадку виступає велика кількість підсолоджувача. Головне правило тривалого збереження заготовки - використання тільки сухий, чистої і стерилізованої посуду. Для цього ви можете попередньо прогріти банки в духовці.
Нагадаємо, що в минулий раз ми готували сире варення з білої шовковиці.
Для виготовлення сирого полунично-шовковичного Варнья підходить як біла, так і чорна шовковиця, надаючи в кожному випадку сирому варення характерний колір і аромат.
Такий варіант заготовок бажано розливати в невеликі скляні ємності (250-300 мл), щоб використовувати їх вміст за один раз. Це допоможе уникнути потрапляння в банку бактерій і мікроорганізмів, які зіпсують сирий продукт.

Сире варення з полуниці і шовковиці - рецепт.




Складові:
- по 500 грам шовковиці і полуниці-
- 1300 грам підсолоджувача.



1. Підготувавши необхідні компонент, необхідні для створення сирого варення, очищаємо червоні плоди, видаляємо зайву вологу і відправляємо полуницю в чашу блендера.



2. Подрібнюємо плоди полуниці і виливаємо масу в глибоку чашу.



3. Повторюємо весь процес з шовковицею, додаємо її в червону масу.



4. Змішуємо складові, вводимо необхідну кількість підсолоджувача.



5. Ложкою або кулінарної лопаткою доводимо масу до однорідності, залишаємо на 2-3 години, щоб заготовка придбала однорідну структуру, а цукор розчинився.



6. Викладаємо сире варення з полуниці і шовковиці в прогріту ємність. Закупорюємо кришкою і відправляємо на зберігання в призначене місце (холодильник або льох).



А ще можна зварити на зиму компот з шовковиці на зиму.