Компот з дині на зиму

Виявляється, немає нічого неможливого, приготуйте компот з дині на зиму, рецепт, якого представлений нижче і ви всю зиму будете насолоджуватися ніжним ароматом і медовим смаком сонячного літа.

Отже, компот з дині на зиму - приготування.

Для початку необхідно відібрати стиглі, але не перезрілі плоди дині, розрізати їх на часточки, очистити від клекообразной середини і насіння, видалити шкірку. Частину, що залишилася після очищення м`якоть дині, потрібно нарізати невеликими шматочками або кубиками і відразу ж помістити їх в заздалегідь підготовлені чисті сухі банки. Якщо диня недоспелий, то її слід пробланшировать в киплячій воді протягом 5-8 хвилин.

Далі необхідно приготувати сироп з розрахунку на 1 літр води - 1,5 кг цукрового піску, довести його до кипіння і залити їм вміст банок, так щоб трохи рідини вилелось через край. Такий прийом завжди використовується при заготівлі будь-яких компотів, наприклад, компоту з яблук або слив, злегка перелом сироп з банки, повністю витісняє звідти все повітря, що дозволяє краще збережуться консервованого компоту.

Потім банки з компотом, необхідно накрити кришками і помістити їх в спеціальну ємність для стерилізації. Банки ємністю 0,5 літра, стерилізувати - 15 хвилин, ємністю 1 літр - 20 хвилин, трилітрові - 30-35 хвилин.

після стерилізації компот з дині на зимунеобхідно закатати кришками, перевернути догори дном і укутати в тепле до повного охолодження.

Зберігати таку заготовку, як і мариновані патисони, огірки, помідори, закусочні салати, варення, джеми і повидла, краще в прохолодному сухому темному місці.