Приготування соку з дині на зиму - прості рецепти заготовки

У дині великий термін зберігання і вона досить довго може зберігатися в свіжому вигляді, але, це лише за умови, що у вас є прохолодне, темне і сухе місце. Якщо ж цього місця немає, з дині можна приготувати масу корисних і смачних заготовок на зиму і сік з дині, одна з найпростіших заготовок.

Складові: диня, лимон, цукор
Час для закладки: літо, осінь

Для приготування соку потрібна стигла і добре визріла диня. Її солодкість не має значення, головне, щоб вона була досить соковита і ароматна.

Є два рецепта соку з дині, і обидва вони гарні.

Гарненько подрібніть шматочки дині блендером, до стану однорідного пюре.

Додайте воду, сік апельсина, або лимона і процідіть сік через дрібне сито. Сік буде з м`якоттю, але ви позбудетеся від дрібних волокон.

Влийте динний сік в чашу мультиварки, додайте цукор і включіть режим «Суп» на 10-15 хвилин.

Розлийте гарячий сік в стерилізовані банки і ваш сік готовий.

Сік з дині без цукру пастеризований

• Диня -2 кг;
• Лимон - 1 шт.

Фахівці кажуть, що в шкірці дині зберігається безліч корисних речовин і це потрібно використовувати.

Вимиту диню наріжте на шматочки разом з шкіркою і пропустіть через соковижималку, або прес. Так ви вичавіть з шкірки максимальну кількість ефірних масел і отримаєте сік без м`якоті.

Додайте в каструлю сік лимона, і гарненько перемішайте.

Розлийте сік в літрові стерилізовані банки і прикрийте їх кришками. Встановіть їх в каструлю з широким дном. Налийте води «по плечики» банок з соком і включіть плиту. З моменту закипання води, зауважте 1 годину, після чого банки з соком можна діставати і закочувати кришки ключем.

Динний сік хороший і сам по собі, але це також відмінна основа для приготування сиропу з дині, або мармеладу. У будь-якому випадку, ласуни будуть задоволені.

Як приготувати на зиму сік з дині, дивіться на відео: