Чорничне варення - простий і смачний рецепт на зиму, як крок за кроком приготувати

опис

чорничне варення, як і свіжі ягоди чорниці, неймовірно корисно для організму в будь-який час року, а також воно ще й дуже смачне. Та й, в цілому, будь-приготоване в домашніх умовах ласощі буде куди корисніше магазинного і вже точно не буде містити шкідливих харчових добавок. Про корисні властивості чорниці знають багато: вона робить благотворний вплив на обмін речовин і сприяє поліпшенню зору. Варення з чорниці збереже більшість своїх корисних властивостей і буде радувати як дітей, так і дорослих в будь-який час року.

Чи варто говорити, що чорничне варення можна використовувати як начинку для різноманітної випічки. Хоча і просто так в чистому вигляді ці ласощі дуже смачно їсти і запивати гарячим чаєм. Простий покроковий рецепт з фото приготування варення з ягід чорниці на зиму, представлений нами нижче, в подробицях повідає про кожен етап варіння і закриття ласощі. Варення вийде неймовірно ароматним, смачним і освіжаючим, привабливим вийде навіть його колір, варити ж його дуже просто! Тому приступимо скоріше до закриття на зиму варення з чорниці.

складові

• Чорниця 2 кг
• Лимон 1 ст.л. соку
• Цукровий пісок 150 г
• Вода 120 мл

кроки

1. Якщо у вас є можливість, тоді найкраще зібрати ягоди чорниці самостійно в суху погоду. В іншій ситуації їх належить вибрати і купити. Ягоди необхідно ретельно перебрати, видалити зелені листочки і плодоніжки.

   

2. Всю наявну у нас чорницю візуально поділяємо на чотири частини тільки одну чверть відправляємо в блендер, а потім подрібнюємо до стану густого однорідного пюре так, як показано на фото.

   
   
   
   

   

3. У відповідну миску або каструлю заливаємо холодну чисту воду, туди ж додаємо половину всього наявного у нас цукру, перемішуємо і доводимо сироп до кипіння. Заливаємо подрібнене пюре з чорничних ягід в каструлю, перемішуємо, варимо ще 5-7 хвилин, відправляємо до них цукровий пісок.

   

4. Готуємо варення до загустіння, на фінальному етапі додаємо в каструлю залишилися ягоди, варимо сироп ще протягом 20 хвилин або трохи більше того. В цей же час заливаємо підготовлений свіжовичавлений сік лимона, перемішуємо інгредієнти.

   

5. Банки для варення стерилізуємо на пару або будь-яким іншим відомим і зручним способом. Викладаємо ще гаряче варення в скляну тару, закриваємо кришками. Відправляємо банки з варенням з чорниці в комору або будь-яке інше сухе місце і, в той же час, прохолодне місце.

   

6. Смачне чорничне варення за традиційним рецептом готове.

   

   Смачного!