Малинове желе на зиму - варення від застуди з малиною і бадьяном

варення від застуди з малиною і бадьяном - смачні ліки, яке дійсно допоможе проста людина! Малинове желе на зиму, рецепт якого ви дивитеся, ви можете дуже легко приготувати в домашніх умовах, для цього вам знадобляться найпростіші пристосування і продукти - друшляк, велика каструля, цукровий пісок, кілька зірочок бадьяна і, звичайно, свіжа малина (заморожені ягоди також придатні для приготування варення).
На приготування знадобиться 1 годину, із зазначених інгредієнтів вийде 1 л.

Складові:
- малина садова - 1 кг-
- цукровий пісок - 1 кг-
- бадьян анісовий - 4 шт.



Свіжу малину перебираємо - видаляємо сміття, плодоніжки, зіпсовані ягоди. Можна особливо не стараються, оскільки малинове пюре проціджують, всі зайві вкраплення залишаться в друшляку.



Кладемо ягоди в глибоку каструлю, товкачем для картоплі розминаємо до утворення кашки. Ставимо каструлю на плиту, доводимо масу до кипіння на тихому вогні.



Тепер протираємо гаряче фруктове пюре через сито або друшляк, осередки якого повинні бути дрібними, щоб малинові кісточки через них не проходили. Масу протираємо ретельно, щоб якомога більше пектинових речовин не пропало даремно.



Насипаємо в процеженное пюре цукрові пісок.



Додаємо зірочки анісової бадьяна і знову відправляємо на плиту. Коли цукровий пісок розчиниться повністю і маса закипить, зменшуємо вогонь до мінімального, варимо 25 хвилин. У процесі варіння знімаємо піну, що утворюється.



Готуємо банки - моєму в розчині соди або під краном із засобом для миття посуду. Начисто обполіскувати кип`яченою водою, сушимо в духовці при температурі 130 градусів. Кришки для консервації кип`ятимо 3 хвилини.
Гаряче варення розливаємо в теплі банки. На цій стадії воно рідке, але нехай вас це не лякає, у міру охолодження загусне. У банки додаємо по зірочці бадьяна.
Закриваємо кришками щільно, накриваємо ковдрою, залишаємо остигати при кімнатній температурі. Остигнуло желе зберігаємо в темному і сухому приміщенні (температура зберігання не вище +15 градусів Цельсія). Не менш смачним і ароматним виходить полуничне желе в хлібопічці, яке ви також зможете легко приготувати на нашу рецептом.