Варення з бананів

До весни зазвичай все домашніеконсерваціі і заготовки закінчуються. І цей факт підштовхує господинь сварітьчто щось новеньке, щоб в очікуванні свіжого врожаю ягід і фруктів можна биліутоліть прокинувся з весною апетит. А що ж є з свіженького в етупору року? Звичайно ж - банани! Готові посперечатися, що про варення з бананів на зиму чули всі! А якщо врахувати всі іхпреімущества (приємний смак і ніжний аромат), то заготовка з них получітсяособенной, і приготувати її захоче кожен.

Банани вже давно полюбилися всемі.Оні корисні і поживні. Насичують наші організми клітковиною, калієм істімуліруют в організмі вироблення серотоніну, який підвищує настрій. Узнавобо всіх позитивних якостях бананів, давайте ж заготовив з них вареньевпрок!

Ми хочемо запропонувати Вам один ізваріантов приготування страви «Вареньеіз бананів». Для нього знадобиться:

1. 1 кг спелихбананов,
2. 0,7 кг сахарногопеска (можна менше),
3. 1ч.л. кислоти лимонної,
4. 200-250мл води.

Банани на варення отбіраютсяісключітельно стиглі, але не занадто перезрілі і не перетворюються в кашіцу.Іх, перш за все, слід очистити від шкірки і порізати кільцями умереннойтолщіни (приблизно в 1 сміли тонше).

Далі, як і на всі аналогічні зимові заготовки, варітсясіроп. Для нього в каструльці з`єднуються цукровий пісок і вода в зазначених вишеколічествах. Якщо ж хочеться зберегти натуральний банановий смак, токолічество цукру можна скоротити. Каструлька ставиться на плиту, і сіропкіпятітся на низькому вогні, поки не розчиниться весь цукор, не забуваючи постояннопомешівать. Протягом кипіння сиропу в нього закладаються порізані кружочкамібанани. Після їх додавання слід відрегулювати інтенсивність кипіння намінімум, тобто варити бананове варення на найнижчому вогні, щоб воно непрігорело, але не переставало кипіти. У процесі варіння буде образовиватьсяпена. Її треба знімати шумівкою або дерев`яною ложкою.

Поки вариться «Варення з бананів» рецепт, його потрібно постійно перемішувати, інакше воно обов`язково пригорить. Як тільки варення придбає сіро-рожевий колір просто змінить вихідний, в нього потрібно додати кислоту лимонну. В середньому, бананове ласощі вариться хвилин 40-45. Тоді воно виходить практіческіоднородним і густим. Якщо ж Ви хочете, щоб банани залишилися шматочками (зберегли свою задану форму), то час варіння слід скоротити до 20 мінут.Вкус рецепта від цього не зміниться, і Ви зможете пригощатися окремими кусочкаміі сиропі.

Готове варення викладається в вазочку і може сразупосле охолодження вживатися в їжу. Або ж розфасовується по стерілізованнимбаночкам, закривається кришками і закочується. Ось таким чином можнопріготовіть для своєї сім`ї цікаве і смачне частування з бананів. І, Еслів любите все незвичайне, то обов`язково приготуйте і рецепт варення з горіхів, яке може сдостоінством змагатися з банановим, і не поступається йому ні в вкусовимкачествах, ні в високій користь.