Баклажани на зиму, як банани. Покроковий рецепт з фото

Сложноповеріть, що можна приготувати цей овоч, і він буде нагадувати смак банана, але це факт. Баклажани по структурі щільні і якщо ми додамо в марінадароматний липовий або будь-який інший мед, то цей овоч відразу перестає битьбаклажаном. Потрібно нарізати їх товстою соломкою, щоб з вигляду вони у женапоміналі банани, замочити, щоб гіркота пішла, і консервувати з часником. Така закуска без сумнівів удівітвашіх рідних і гостей. Для любителів цього овоча, обов`язково потрібно попробоватьтакую ​​консервацію.
Для приготування баклажан як банан нам необхідно - 2 години, кількість порцій -4.

Складові:
Баклажаникрупние - 600 грам
Часник - 3зубчіка
Перецдушістий в горошку - 2 штуки
Маслоподсолнечное - 50 мілілітрів
Мед ліповий- 1 столова ложка з гіркою
Уксусобичний - 3 столові ложки
Солькаменная - пів чайної ложки
Вода питна.

Незвичайний рецепт консервації, баклажани як банани, фото інструкція

 Баклажанинужни нам саме великі, щоб вони були схожі на шматочки бананів, когдапорежем. Дрібні просто будуть маленькі і незручно обсмажувати їх буде.

 
Шкірку сплодов потрібно зняти, у мене прекрасний ніж для чищення овочів, за хвилину бистроеё знімає. Розрізаємо баклажан на чотири частини і потім навпіл, получіліськрупние бруски, схожі на банани, в сушеному вигляді.
Посипаемнемного сіллю їх і чекаємо 30 хвилин, поки витече гіркий сік.

Затемобжаріваем на сковороді з трьох сторін, до красивої скоринки. Масла не шкодуйте, ато баклажани відразу прилипнуть.

У чисту, пропарену літрову банку кладемо насамперед перець духмяний в горошку іпорезанние пластинки часнику.

Баклажани ми все обсмажили. Вони повинні битьмягкімі і золотистими.

Складиваемкусочкі баклажан в банку, але не сильно щільно, щоб у них було місце дляжідкості і вони рівномірно промаринувалося.
Готовіммарінад. Наливаємо в черпачёк півлітра води, додаємо сіль і мед. Вода должназакіпеть. Потім додаємо оцет і вимикаємо маринад. Можна за бажанням добавітьгвоздіку, лавровий лист, чорний перець в горошку.
Кіпящіммарінадом заливаємо баклажани.

Сразузакручіваем кришкою банку, ставимо її на підлогу, щоб охолола.
Баклажаникак банани готові! Подавати на стіл можна зі свіжою зеленню. Ідеально етазакуска підходить до смаженого м`яса, риби на багатті, а ось більш традиційна заготівля баклажан.

Головне готується вона швидко і на смак приголомшлива!