Варення з кабачків без цукру

Літо - пора, коли ми заготовляємо запаси консервації на зиму, згадуючи ще й про те, що саме вона допоможе впоратися з відчуттям голоду під час постів. Варення з кабачків з лимоном без цукру, рецепт з фото якого я пропоную, виходить ароматним і смачним. Я готую його багато, а потім ми сім`єю смакуємо кабачкової варення, коли постимо.

Ці ласощі навчила мене варити одна знайома. На перший погляд воно занадто аскетичне через елементарне складу, проте коли його пробуєш, то усвідомлюєш його ненав`язливий, витончений, легкий смак, після вживання якого просто пурхаєш і немає відчуття переповнення в шлунку. А все тому, що в ньому немає цукру, а тому і не буде процесів бродіння в шлунково-кишковому тракті. Загалом, воно довелося нам до душі, тому я вирішила поділитися ним з вами.
Складові:
- кабачки - 1 кг,
- лимон - 1 шт.



Цей рецепт варення з кабачка і лимона хороший і для довгострокового зберігання, і для вживання його відразу після грубки.
Ще хочу звернути Вашу увагу на те, що процес готування значно полегшений в порівнянні з класичним тим, що воно вариться в мікрохвильовій печі. І фактично весь час його варіння, ви вільна людина.
На етапі вибору продуктів, зверніть увагу, щоб кабачки були невеликі, тонкокорие.
Моєму лимон і кабачки.



Натираємо на тертці цедру лимона. Очищаємо кабачки від шкірки.






Лимон ріжемо дрібно, утилізуючи кісточки.
Кабачки натираємо на тертці або дрібно нарізаємо.



Складаємо все в посуд, придатну для мікрохвильової печі.
Наливаємо туди трохи води і ставимо в мікрохвильовку на 10-15 хвилин при максимальній потужності.
Розливаємо по стерильним баночках.



Варення можна відразу вживати в їжу остудивши, а можна закатати під кришку в стерильні банки, що продовжить його терміни.
Смачного!






Так само рекомендую приготувати варення з кабачків і апельсинів.