Маринована морква з часником

Морква дуже корисний і смачний овоч, який завжди прикрасить стіл і додасть певну родзинку вашого столу. Морква в поєднанні з часником має приємний і слідкувати-гострим присмаком, що додасть пікантності в поєднанні з будь-яким гарніром.



Склад маринування:

морква - один кг
часник - приблизно 100-200 г. в залежності від смаків
соняшникова олія (рафінована) - один неповний стакан


маринад:
сіль - приблизно 600 г.
вода - чотири склянки
Спосіб приготування

Для маринування найкраще використовувати моркву, яку тільки що зібрали, яку ретельно промивають і нарізають на невеликі кубики. Часник також очищається і дрібно нарізають.

До нарізаним кубиками моркви додається соняшникова олія, яке повинно бути обов`язково рафінованим. Все добре переживається і заливається заздалегідь приготовленим маринадом.

Найкраще для довгого зберігання використовувати невеликі півлітрові або літрові баночки, які проходять обов`язкову стерилізацію протягом 20-25 хвилин.