Засолка сала класичним способом

Напевно, не було такого дня, коли у нас на столі не стояло ароматне сало. Цей смачний і корисний продукт люблять більшість людей. Їсти його можна вприкуску з борщем, з чорним і білим хлібом або ж просто використовувати у вигляді закуски. Останній варіант, напевно, найпопулярніший серед чоловіків. Тому мова, сьогодні піде про те, як робиться засолювання сала з часником сухим способом. Отже, існує багато способів заготівлі цього продукту, всі вони без винятку дуже хороші. Наприклад, ви вже знаєте смачний і швидкий спосіб засолювання сала. Але особисто для мене засолювання сала класичним способом була завжди на першому місці. Чому? Так, напевно, тому, що так найкраще проявляється його смак, а не смак різних приправ і прянощів. Засолка сала класичним способом не вимагає великих витрат, все що вам знадобиться - це сіль, ну і звичайно ж, головний інгредієнт - сало.
Але, щоб нічого не пропустити, я ще додаю для наочності покрокові фото до рецепту, з ними вам буде набагато легше зрозуміти, що до чого.
Кількість і перелік інгредієнтів наступний:
- 1 кг. сала,
- пачка солі (кам`яної).
Для того, щоб дана закуска вийшла більш вдалою використовуйте то сало, яке досить товсте, так як воно набагато ніжніше вийде на смак. В ідеалі брати такий шматок, щоб на ньому була прошарок м`яса.



Отже, приступаємо.
Вимиваємо сало під краном проточної води.



Після цього нарізаємо його довільними шматками (врахуйте, що дані шматки повинні збожеволіти в тару, в якій ви будете сало засолюють).






На дно тари всипте трохи солі.



Викладіть на дно шматки сала. Пересипьте шматки знову сіллю, повторіть всі дії, поки тара не стане повною.












Залиште сало на добу при кімнатній температурі, а потім приберіть його в холодильник ще на дві доби.






А ви знаєте як робиться засолювання сала в пакеті гарячим способом?