Грибний суп з маслюків - класичний покроковий рецепт з фото, як смачно приготувати зі свіжих грибів з засмажкою

опис

Грибний суп з маслюків - це приголомшливе блюдо російської кухні з чудовими смаковими якостями і дивовижним ароматом. Незважаючи на те, що в складі страви немає м`яса, а присутні тільки гриби з овочами, воно є досить ситним і за дві секунди втамовує відчуття голоду. На сьогоднішній день таке блюдо користується популярністю і далеко за межами своєї історичної батьківщини, нікого не залишаючи байдужим. 

Підказка! Для готування за цим рецептом підійдуть як свіжі, так і сушені гриби. У будь-якому випадку їх необхідно буде замочити і тільки після цього переходити до подальших маніпуляцій.

Приготування в домашніх умовах класичного грибного супу з маслюків під силу кожній, навіть недосвідченої господині. Пропонуємо вашій увазі простий покроковий рецепт з фото. Дотримуйтеся зазначених в інструкції рекомендацій - і зможете зварити чудове і смачну страву для всієї родини. Будьте впевнені, ваші домочадці залишаться задоволені.

Давайте почнемо готувати супчик прямо зараз!

складові

• Маслюки 500 г
• Вода 2 л
• Картопля 5 шт.
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Лавровий лист 3 шт.
• Рослинна олія для смаження

кроки

1. В обов`язковому порядку необхідно позбутися від пленочки на грибних капелюшках. Робимо це і викладаємо маслюки в ємність відповідного обсягу. Ретельно промиваємо наш головний інгредієнт, потім зливаємо воду, набираємо нову і залишаємо продукт в рідини мінімум на 30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу знову зливаємо воду, а гриби нарізаємо шматочками середнього розміру.

   
   
   
   

   

2. Беремо велику каструлю, перекладаємо в ємність подрібнені маслюки, заливаємо вказаною кількістю води і відправляємо посуд на плиту, виставляючи помірний вогонь. Доводимо до кипіння. У процесі варіння на поверхні буде утворюватися пінка, від якої необхідно позбавлятися за допомогою звичайної ложки або шумівки. Засікаємо 20 хвилин.

   

3. Далі очищаємо гострим ножем морква від шкірки, гарненько промиваємо під струменем води і подрібнюємо. Можете наслідувати наш приклад, нарізавши морква дрібними кубиками. Позбавляємося від лушпиння на ріпчастій цибулі, промиваємо і на обробній дошці шаткуємо овоч. Відправляємо на плиту сковороду, виставляємо середню потужність вогню. Дочекавшись, коли ємність нагріється, наливаємо рослинне масло. Спочатку в сковороду викладаємо цибульну нарізку, а буквально через хвилину доповнюємо овоч кубиками моркви. Обсмажуємо, періодично помішуючи, і в разі необхідності додаючи масло. Готуємо до прозорості цибулі і рум`яності моркви, після цього вимикаємо вогонь.

   

4. Очищаємо від шкірки бульби картоплі, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо кубики в каструлю на плиті. Додаємо зажарку, склад, добре перемішуємо і варимо протягом 10 хвилин. Через зазначений час доповнюємо блюдо сіллю за смаком і чорним меленим перцем. Додатково перемішуємо, додаємо лавровий лист. Доводимо до повної готовності. На це потрібно 5 хвилин на помірному вогні. Після закінчення зазначеного часу отставляем каструлю з стравою в сторонку, щільно накриваємо кришкою і даємо супу настоятися. 10-15 хвилин буде достатньо.

   

5. Наш грибний суп з маслюків повністю готовий! Як бачите, приготувати його в домашніх умовах дійсно абсолютно нескладно. Сподіваємося, завдяки нашому простому покроковому рецептом з фото у вас вийшло зварити чудове страву для своїх домочадців. А тепер розливайте перша страва по порційних тарілках, запрошуйте обідати членів сім`ї і разом насолоджуйтеся чудовими смаковими якостями супу. Бажаємо вам приємного апетиту!