Смачний грибний суп з вермішеллю - рецепт приготування з покроковими фото, як зварити з вешенками і картоплею на плиті

опис

Грибний суп з вермішеллю - це приголомшливе блюдо російської кухні з чудовими смаковими якостями і дивовижним ароматом. На сьогоднішній день таке смачне страва популярна не тільки на території своєї історичної батьківщини, але також радує жителів інших держав. Широка популярність страви повністю виправдана, так як смак дійсно відмінний! Незважаючи на те що в складі тільки гриби, овочі і вермішель, страву є ситним і швидко втамовує відчуття голоду.

Порада! Залежно від особистих смакових переваг і побажань ви можете використовувати для приготування на нашу рецепту не гливи, а інші гриби, наприклад, шампіньйони, опеньки, лисички, білі, маслюки і інші. Підійдуть і свіжі, і сухі. Однак, другі потрібно спочатку замочити в холодній воді, а після обсмажувати. Заморожені, відповідно, в першу чергу слід розморозити.

«Скільки калорій в страву?» - цікавить багатьох, а тому без відповіді ми його залишити не можемо. Отже, калорійність страви невисока: в 100 грамах міститься всього лише 60 кілокалорій. На цей же обсяг припадає 1,6 грама білків, 1,7 грами жирів і 9,8 грама вуглеводів. Тобто немає причин відмовляти собі в такому чудовому блюді: надбавкою у вазі воно не загрожує.

У домашніх умовах приготувати грибний суп з вермішеллю і картоплею під силу кожному. Пропонуємо вашій увазі простий покроковий рецепт з фото. Дотримуйтеся зазначених в інструкції рекомендацій - і зможете зварити чудове страву для своїх домочадців. Будьте впевнені, члени вашої сім`ї залишаться задоволені.

складові

• Глива 200 г
• Вода 2 л
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Морква 1 шт.
• Картопля 4-5 шт.
• Вермішель павутинка - 40 г
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Рослинна олія для смаження
• Кріп за смаком

кроки

1. Приступаємо до приготування. Спочатку займемося підготовкою овочів. Позбавляємося від лушпиння на ріпчастій цибулі, гарненько промиваємо його під проточною водою, після чого викладаємо на обробну дошку і подрібнюємо. Морква гострим ножем очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на крупній тертці.

   

2. Гроно глив поділяємо, ретельно промиваємо кожен грибочок, а потім нарізаємо не дуже великими шматочками.

   
   
   
   

   

3. Відправляємо на плиту сковороду, виставляємо помірний вогонь. Як тільки ємність загостриться, наливаємо рослинне масло. Викладаємо лушпиння заготовку, а буквально через хвилину додаємо терту морквяну масу. При необхідності додаємо масло. Обсмажувати рекомендуємо на нашу рецептом нема на оливковій, а соняшниковій олії. Перемішуємо подрібнені овочі і обсмажуємо до прозорості цибулі і рум`яності морквини.

   

4. Відправляємо в сковороду нарізані гриби і смажимо до повної готовності глив, періодично помішуючи. Доповнюємо склад сіллю і чорним меленим перцем.

   

5. Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо бульби і нарізаємо овоч шматочками довільної форми.

   

6. Беремо каструлю відповідного обсягу, наливаємо в неї воду і ставимо ємність на плиту. Доводимо рідину до кипіння, після чого висипаємо шматочки картоплі. Варимо до напівготовності продукту.

   

7. Буквально за 5 хвилин до повної готовності картоплі в бульйон засипаємо вермішель. Готуємо протягом 4-5 хвилин. Для взятої нами павутинки цього буде достатньо. Якщо ж ви взяли іншу вермішель, варіть її відповідно до вказівок на упаковці.

   

8. Зажарка до цього часу вже готова, а тому її ми перекладаємо з сковороди в каструлю. Варимо 5 хвилин, після чого доповнюємо склад, чорним меленим перцем і сіллю за смаком. Промиваємо під проточною водою кріп, потім обтрушувати його, щоб позбутися від що залишилася вологи, і на обробній дошці подрібнюємо зелень. Викладаємо рубаний кріп в суп. Засікаємо ще хвилинку і вимикаємо вогонь. Відставляємо посуд в сторонку, щільно накриваємо її кришкою і даємо супу 10-15 хвилин. Цього буде цілком достатньо, щоб страва просочилося ароматом зелені і спецій.

   

9. Наш грибний суп з вермішеллю повністю готовий. Як бачите, приготувати його в домашніх умовах дійсно нескладно. Сподіваємося, завдяки нашому простому покроковому рецептом з фото ви змогли зварити чудове страву. Розливайте його по порційних тарілках, запрошуйте до столу домочадців і разом отримуйте гастрономічне задоволення. Якщо хочете, додайте сметану - це прекрасне доповнення. Бажаємо вам приємного апетиту!