Покроковий фото рецепт заготовки на зиму грибної ікри з маслюків з овочами без стерилізації

опис

Ікра з маслюків на зиму - одна з популярних зимових заготовок, приготування якої не відніме у господинь багато часу і сил. Готувати таку смачну закуску бажано зі свіжих грибів, однак із заморожених грибів її зробити також можна. В останньому випадку приготовлену ікру можна буде законсервувати на зиму, так як вхідні в неї компоненти вже були раніше піддані заморожуванню. Подавати грибну ікру можна абсолютно на все застілля, будь це звичайний сімейний вечерю або будь-якої довгоочікуване свято. Від такого смачного і ароматного страви навряд чи хто зможе відмовитися просто так.

Кожна господиня має право приготувати грибну ікру з маслюків з використанням своїх улюблений спецій. Якщо вам дуже подобається, наприклад, часник, то без роздумів додавайте його в ікру. Його присутність в закусці лише посилить її пікантність і аромат.

Неважливо, які спеції будуть додані в ікру, головне - вона повинна бути приготовлена ​​тільки з власноруч зібраних маслюків. Кожна господиня повинна розуміти, на який ризик вона може піддати своїх близьких, нагодувавши їх неперевіреними магазинними грибами. До речі, якщо збирати гриби біля доріг або в інших забруднених місцях, то такі гриби також можуть завдати шкоди організму, тому будьте дуже уважні.

Щоб приступити до приготування смачної ікри з маслюків, рекомендуємо спочатку вивчити наш простий покроковий рецепт з фото і технологічною інструкцією, який наведено трохи нижче. У ньому ви знайдете всі відповіді на ваші питання! 

складові

• Маслюки 300 г
• Морква 1 шт.
• Пекінська капуста 1 суцвіття
• Ріпчасту цибулю 1 шт.
• Помідори 1 шт.
• Кухонна сіль за смаком
• Чорний перець мелений за смаком
• Коріандр мелений за смаком

кроки

1. Для початку радимо переконатися в наявності всіх необхідних інгредієнтів і, щоб це було простіше зробити, рекомендуємо викласти їх всі перед собою на робочому столі.

   

2. Потім займіться обробкою маслюків. Крім того, що їх потрібно очистити від сміття і ретельно промити, маслюки ще потрібно відварити. Варити гриби необхідно до готовності в злегка підсоленій воді.

   
   
   
   

   

3. Далі підготовлені інгредієнти обсмажте на сковороді до розм`якшення.

   

4. Далі підготовлені інгредієнти обсмажте на сковороді до розм`якшення.

   

5. В окремій сковороді зажарьте до рум`янцю відварені нарізані кубиками гриби.

   

6. Поки маслюки будуть обсмажувати, подрібніть блендером готові овочі. Якщо на кухні немає блендера, то інгредієнти перекрутити через м`ясорубку.

   

7. Гриби також подрібніть до однорідної маси, після чого додайте їх в суміш з овочів. Отриману заготівлю посоліть, поперчіть, а також додайте в неї мелений коріандр. Всі додані в масу інгредієнти ретельно перемішайте.

   

8. Тепер готову грибну ікру розфасуйте по заздалегідь простерилизованнимбанкам, після чого заготовки закатати кришками без проведення повторної стерилізації. Якщо консервація у ваші плани не входила, то тоді готову суміш просто помістіть в холодильник для настоювання. Смачна соковита ікра з маслюків з овочами без стерилізації готова.

   

   Смачного!