Швидкі і смачні баклажани на зиму під гриби

Наша сім`я дуже часто приймає гостей, і звичайно не один прийом не обходиться без шикарного столу. Я взагалі любитель чогось смачненького, тому кожен раз намагаюся здивувати гостей новими кулінарними шедеврами. Зовсім недавно, моя подружка розповіла мені смачну, і дуже ощадливу в фінансовому плані, овочеву закуску. Її приготування мені далося дуже швидко, смачно і просто, я впевнена, що навіть новачок впорається з нею з першого разу. Її смак можна порівняти зі смаком грибів, але готується вона абсолютно з іншого овоча. Отже, представляю вашій увазі, смачну закуску під назвою - баклажани як гриби. Рецепт з фото на зиму, думаю, зацікавить багатьох. Якщо поставите цю смакоту на стіл, то будьте готові до того, що закуска «як гриби» буде зникати зі столу просто миттєво, і гості постійно будуть вимагати добавки. Ну, гаразд, вистачить передмов, давайте підготуємо необхідні інгредієнти і приступимо до приготування дивовижно смачною і неповторною закуски «баклажани як гриби».



Складові:

- 1,5-2 кілограми синенькі,
- 6 зубків часнику,
- 5 столових ложок солі,
- 7 столових ложок оцту,
- склянка олії соняшникової.
Відразу ж очистіть часник, сполосніть його під струменем води. Наріжте його на дерев`яній дошці дрібними кубиками. Можна також скористатися часничниця.



Синенькі вимийте, очистіть і наріжте будь-якими за розмірами шматками.



Викладіть нарізані овочі в каструлю.






Додайте сіль і все залиште на 30 хвилин.



Після цього відправте овочі на помірний вогонь, додавши до них масло.



В кінці приготування влийте оцет.
Готові синенькі розкладіть в банки, їх дуже добре вимийте заздалегідь. Зручно їх намивати за добу перед процесом консервації, тільки не забудьте їх прикрити рушником, щоб вони не припадали пилом потім.
Засукайте банки кришками.



А ще можна приготувати кабачки як гриби.