Яблучне пюре в домашніх умовах. Рецепти зимових заготовок

Яблучне пюре в домашніх умовах стане одним з найкращих ласощів ваших домочадців в зимовий час. Додавайте його в чай, намащуйте на хліб, використовуйте його в якості начинки, давайте на сніданок і обід маленьким діткам.

Яблучного пюре рецепт
Соковиті і стиглі фрукти гарненько промийте під потоком теплої води. Звільніть від серединки, повністю зріжте пошкоджені ділянки. Наріжте плоди маленькими шматочками, покладіть в каструлю. Щоб пюре не пригоріло, для варіння віддавайте перевагу емальованому посуді. За один прийом варіть тільки 2 кг фруктів. В інших випадках ви втратите багато часу і позбавите плоди більшості корисних речовин. Підготовлені яблучка залийте чистою водою. На 1 кг продуктів - 1 літр води. Ємність перенесіть на плиту.
Варіть пюре протягом півгодини, поки яблучні шматочки повністю не стануть м`якими. Якщо шматочки зварилися не до кінця, розімніть їх до пюреобразного стану за допомогою блендера. Тривалість цього процесу визначається сортом плодів. З літніми сортами працювати набагато простіше, а от зимові сорти обробляти дещо складніше. Для подрібнення вам знадобиться м`ясорубка, друшляк або сито.
Отриману яблучну масу засипте цукром. Кількість цукрового піску визначається вашими смаковими уподобаннями. Середня кількість - 500 г Сахарка на кожен кілограм яблучок. Проваріть яблучка протягом години на слабкому вогні. В процесі час від часу помішуйте яблучну масу. Після здобуття необхідно густоти, ємність зніміть з вогню. Якщо у вас є сумніви з приводу готовності страви, капніть невелику кількість на блюдце. Якщо вона зберегла свою форму, значить продукт - готовий.

Зробіть і повидло яблучно-гарбузове.
пюре яблучне.
Необхідні продукти:
- вода -? склянки
- сахарок - 1.5 ст.
- яблучка - 1 кг
приготування:
Відберіть хороші яблучка без пошкоджень, промийте їх, очистіть від шкірки, вийміть серцевину, поріжте великими кубиками. В емальованому каструльці з`єднайте два основних компоненти, ретельно вимішайте, додайте яблучні шматочки. Доведіть до закипання на слабенький вогні, перемішайте 20 хвилин. М`які фрукти потовчіть, перекладіть заготовку в чистеньку, стерилізовану баночку. Ємності помістіть в каструлю, зберігайте в нежаркому, темному і провітреному місці.
Вам сподобається і заготівля соку в домашніх умовах.

Можна приготувати пюре і без цукру. Можна брати, як солодкі, так і кислі сорти. Перші краще використовувати для дитячої заготовки, а другі - для любителів «кислинки». Для заготовок не варто брати баночки місткістю більше? літра, адже краще з`їсти пюрешку за пару раз, а потім відкрити нову. Любителі прянощів можуть додати в заготовку ваніль або корицю. Вони тільки поліпшать її смакові якості.
Дізнайтеся і як приготувати пастилу домашню. Вона замінить вашим діткам їх улюблені цукерки. Вона дуже корисна, при цьому за смаком вона практично нічим від них не відливається.
Сподіваємося, що з нашої статті ви почерпнули для себе багато корисної інформації. Готуйте і їжте заготовку із задоволенням!