Як заморозити вишню

У наших садах уже дозріла красуня вишня, а тому сьогодні піде розмова про її користь для здоров`я і, як правильно ягоду заморожувати на зиму. Тоді в холодну зимову пору року ви зможете насолоджуватися ароматом і смаком цього чудового плоду.

Крім того, що вишня багатьма любима, так вона ще смачна, соковита і дуже корисна. Її ягоди вживають і в свіжому, і вареному, і печеному вигляді. З неї варять варення і компоти, печуть пиріжки, роблять коктейлі та напої, додають у всілякі солодкі страви і багато іншого. Однак літній сезон проходить настільки швидко, що урожай вишні не встигаєш використовувати для всіх бажаних страв. Тому є один вихід - її заморозка. Тоді взимку можна себе і сім`ю балувати червоними соковитими ягідками.
Заморожена вишня прекрасна тим, що після розморожування вона практично не змінюється, а навіть навпаки чудово зберігає свою форму, причому навіть якщо її заморозили без кісточок. Не варто заморожувати зовсім стиглі ягоди, тому що вони обов`язково втратять форму. Необхідно вловити момент між стиглістю і стійкістю. Використовувати заморожену вишню можна в ті ж вироби, що і свіжу.

Як заморозити вишню на зиму в домашніх умовах? Ми відповімо трохи нижче.




Складові:
вишня - кількість за потребою.



З ягід зніміть хвостики. Робити це слід безпосередньо перед заморожуванням, тому що без цих гілочок вони будуть швидко псуватися і пропадати.



Перекладіть ягоди в сито і помийте під проточною водою.



Викладіть їх на сухе рушник, щоб вони повністю висохли. Для прискорення процесу можете плоди акуратно витерти, щоб вони не подавилися.



Після, за бажанням, можете з них видалити кісточки. Для цього є спеціальні кухонні предмети. Але при їх відсутності можна скористатися вушком шпильки, шпильки або скріпки.



Повністю сухі ягоди складіть в спеціально призначений пакет для заморозки продуктів, пластикові контейнери або звичайні поліетиленові майки. З пакетів повністю видаліть повітря, зафіксуйте і відправте заморожувати в морозильну камеру. Періодично беріть пакет і боїтеся ягоди, щоб вони між собою не злиплися.



Коли вирішите використовувати заморожену вишню, то її можна не розморожувати, а відразу застосовувати в блюдо. Наприклад, якщо будете робити пиріжки або пекти пиріг, то ягоди просто притрусіть тестом, щоб під час їх відтавання, тісто пропеклося, а не залишилося мокрим.