Варення з квітів: різноманіття рецептів

Чи знаєте ви, що варітьвкусное солодке варення можна не тільки з ягід, фруктів або овочів? Виявляється, ще можна приготувати варення з квітів,причому виходить воно дуже смачне, ніжне й ароматне, не гірше ніж полуничне варення, або будь-яке інше, приготоване зі звичного нам сировини. Нижче пропонуємо вам дварецепта приготування варення з квітів - сподіваємося вони вам сподобаються, і вамзахочется спробувати приготувати щось подібне.

Отже, варення з квіток - рецепти.
Рецепт № 1. Варення ізроз.
Необхідні інгредієнти:
- пелюстки троянд - стограмм-
- вода дистильована -один стакан-
- цукор-пісок - одінкілограмм-
- лимонний сік - двестолових ложки.
поетапний способпріготовленія.
Етап перший. Пелюстки розхорошо промиваємо в холодній воді, помістивши їх в сито або друшляк, і даємо всейлішней воді стекти.
Етап другий. Затемлепесткі розкладаємо на велику бавовняну рушник і даємо підсохнути.
Етап третій. Покалепесткі підсихають, готуємо цукровий сироп для нашої заготовки, для цього вбольшой емальованій каструлі в склянці води розводимо цукор і ставимо даннуюсмесь на вогонь. Повільно доводимо до кипіння, періодично помішуючи, щоб весьсахар розчинився.
Етап четвертий. Когдасіроп буде готовий, обережно опускаємо в нього підготовлені пелюстки троянд, злегка перемішуємо все і доводимо до кипіння.
Етап п`ятий. Як тольколепесткі в сиропі закиплять, знімаємо каструлю з вогню і поміщаємо остигати впрохладное місце не менше ніж на дванадцять годин.

Етап шостий. Спустявремя, коли варення повністю охолоне, знову ставимо каструлю на вогонь і доводімдо кипіння. Обов`язково знімаємо з поверхні заготовки накипає пінку. Послетого, як варення вдруге закипить, зменшуємо вогонь до мінімального і даємо проваритися приблизно двадцять-двадцять п`ять хвилин до загустіння іготовності.
Етап сьомий. Готовоеваренье в гарячому вигляді розливаємо по банках і закочує. Відправляємо нахраненіе, як і абрикосовий джем, в прохолодне приміщення.
Рецепт № 2. Варення з квітів кульбаби.

Необхідні інгредієнти:
- квітки майскогоодуванчіка - чотириста штук-
- вода дистильована -два склянки-
- цукор-пісок - семьстаканов.
поетапний способпріготовленія.
Етап перший. Квіти одуванчіковотделім від пелюсток і добре промиємо.
Етап другий. Поместімподготовленние квіти в емальовану каструлю, заллємо двома склянками холоднойводи і поставимо на вогонь.
Етап третій. Доведемодуванчікі до кипіння і проварити їх ще дві-три хвилини.
Етап четвертий. Откінемцвети на друшляк і дамо жовтої воді стекти в окрему каструлю, туди жеотожмем через марлю і самі кульбаби.
Етап п`ятий. Далі вполученную рідина додамо сім склянок цукрового піску і поставимо все наогонь.
Етап шостий. Доведемсмесь до кипіння, після чого прокип`ятити її ще рівно сім хвилин, і снімемготовое варення з вогню.
Етап сьомий. У горячемвіде розіллємо готове варення по банках і закриємо кришками.
Етап восьмий. Когдаваренье охолоне, будемо зберігати його в холодильнику, як і сиру аджику.