Консервовані кабачки `закусочние`

Сезон кабачків відкрито! Саме тому, можна сміливо закручувати консервацію з цього овоча. Як відомо, кабачок - це дієтичний продукт, який рекомендується вживати в їжу людям, які дотримується дієти. Саме тому, всі страви приготовані з кабачків є низькокалорійними, та ще й корисними. Адже в кабачках містяться білки, вуглеводи, а також вітамін В та інші корисні складові, які все і не перерахувати. Адже навіть квітки цього овоча використовують при захворювання шкіри?
Сьогодні я поспішаю поділитися рецептом приготування консервованих кабачків "закусочні". За смаком вони виходять просто смакота. Хрусткі, гостренькі, ароматні, а за рахунок томатної пасти, ще й незвично смачні. Для мене готувати ці кабачки одне задоволення. Причина, напевно, в тому, що важкого в приготуванні нічого немає. Швидко і дуже просто. Так само подивіться варіант кабачків в томатному соусі.

Консервовані кабачки в томатній пасті - рецепт з фото.




Основні інгредієнти для приготування консервованих кабачків "Закусочні":
- 0,5 кілограма кабачків,
- 1 чайна ложка цукру,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 лавровий лист,
- 1 столова ложка томатної пасти,
- 1 стакан води,
- 1 лавровий лист,
- 7 штук перець горошком,
- 1 чайна ложка оцту.



Перш за все, ретельно вимиємо кабачки. Очистимо їх гострим ножем. Хоча, якщо кабачки молоді, то чистити їх зовсім необов`язково. Потім нарізаємо їх шматочками.



Приготуємо смачний маринад.
Для цього наллємо воду в миску.



Додамо лавровий лист, перець горошком.



Додамо сіль і цукор.



Потім додамо томатну пасту.



Поставимо маринад на вогонь і закип`ятити його. Якщо ви любите більш темний і консервований маринад, то додайте більше томатної пасти, проте не перестарайтеся, а то маринад для консервації кабачків вийде кислим.
У банку викладемо щільно кабачки.



А потім заллємо їх маринадом.



Простерілізуем банки протягом 10 хвилин, закатати кришками.
Ось такі консервовані кабачки "Закусочні" з використанням томатної пасти повинні вийти.
Смачного!
Так само можна зробити мариновані огірки в томатній пасті.
">