Консервовані мариновані кабачки

Консервовані мариновані кабачки - це ласощі, від якого ніхто не відмовляється. А як же інакше? Адже кабачки виходять соковитими, ароматними і хрусткими. А в поєднанні, наприклад, зі смаженою картоплею, відірватися від диво-кабачків просто неможливо.
Ці консервовані кабачки можна з легкістю використовувати в салатах, наприклад, замість огірків. Також вони є дуже смачним атрибутом звичайної закрутки, яку часто ставлять на стіл запросивши гостей.
Рецепт приготування консервованих кабачків досить простий. Навичок особливих не потрібно. Єдиним секретом, щоб банки не роздувалися, є стерилізація і ретельне миття банок. Я вже пристосувалася до даного виду робіт і навіть трохи спростила процедури. Банки намивають заздалегідь, не стерилізують, а просто після миття занурюю на секунду в окріп. Ось так все просто і швидко! Так само просто можна заготовити і консервовані печериці на нашу рецептом.




Складові:
- 1 великий кабачок,
- 2 лаврові листки,
- 1 часточка часнику,
- 1 стакан води,
- 1 столова ложка оцту,
- 1 столова ложка цукру,
- 0,5 столової ложки солі,
- 5 штук перцю горошком



Перш за все кабачок вимиємо й наріжемо кружечками. Якщо кабачок старий, то його необхідно буде ще й очистити.



Нарізані кружечки викладемо в банку.



У банку додамо часточку часнику.



Всипати перець горошком



Влити столову ложку оцту.



Приготуємо маринад. З`єднаємо сіль з цукром і водою. закип`ятити маринад.



Отриманим маринадом заллємо кабачки.



Зверху викладемо лавровий лист і закрутимо банку кришкою.



Як було сказано вище, банки стерилізувати необов`язково, кабачки і так добре стоять. Якщо у вас все-таки з`являється сумнів або занепокоєння, то можна банки простерилізувати.
Ось такі консервовані мариновані кабачки вийшли!