Маринований часник в домашніх умовах

Часник - це справжній природний доктор проти багатьох захворювань, особливо вірусних. Він здатний зміцнювати людський організм і добре підвищувати імунітет. З кулінарної точки зору часник також заслуговує великої уваги - його використовують досить широко, саме за свою пікантність, яку він надає стравам.
Спробуйте заготовити маринований часник в домашніх умовах, він стане чудовою альтернативою свіжому часничком, оскільки володіє такими ж ароматичними і смаковими властивостями, але так сильно вираженими. Маринований часник не такий різкий, та й стійкий їдкий запах у нього відсутня, немає гіркоти, а смак ніжніший і м`якший, ніж у свіжих зубчиків. Його можна вживати навіть в середині дня, тому що можна не боятися за появи з вуст специфічного неприємного запаху. А це вже великий і вагомий аргумент на захист і користь подібної заготовки!
Такий часничок буде прекрасною закускою, яку можна подавати самостійно, а можна доповнити м`ясні страви, яким він додасть пікантності. Крім цього його можна використовувати в будь-які салати, він додасть їм особливої ​​родзинки. До речі, можна ще зробити і квашений часник.

Домашній маринований часник - рецепт з фото




- часник - 10 зубчиків,
- рослинну рафіновану олію - 2 ст.л.,
- оцет - 1 ст.л.,
- лавровий лист - 3 шт.,
- запашний перець горошком - 5 шт.,
- суміш горошків - 5 шт.,
- сіль - щіпка.



Підберіть зручну ємність для маринування. Це може бути будь-яка тара, скляна банка або пластмасовий судочек. У тару покладіть лавровий лист, який поламайте шматочками, і перців горошком запашний і суміш.



Часник очистіть від лушпиння, помийте, висушіть і покладіть в тару. Залийте часник рослинним рафінованим маслом і столовим оцтом. Також за бажанням можете додати 1 ч.л. соєвого соусу.



Закрийте тару кришкою і трохи потрясіть, щоб спеції рівномірно розподілилися.



Залиште часник маринуватися на 2 дня в холодильнику. Через цей час його можна вживати в їжу. Зберігається такий часник дуже довго в прохолодному місці (льох, холодильник). Але, пам`ятайте, що він буде перебувати в маринаді, і буде постійно потроху продовжувати маринуватися.
Тепер ви знаєте як приготувати маринований часник в домашніх умовах. Приємного апетиту вашій родині!
Так само рекомендуємо вам приготувати сушений часник.