Маринований часник в буряковому маринаді

Я досить часто експериментую з заготовками на зиму, адже це не тільки смачно, але ще і дуже корисно. У холодну пору наша імунна система бореться з різними вірусами, а щоб їй було простіше це робити, нам потрібно вживати багато вітамінів. Маринований часник з буряком на зиму, приготований за цим рецептом з фото нам з легкістю в цьому допоможе. Про цю досить незвичну і дуже корисну заготовку я дізналася зовсім недавно від подруги, яка в свою чергу знайшла її в старій книзі своєї прапрабабусі. Я довгий час не наважувалася приступити до її приготування, але коли побачила, що запаси часнику почали псуватися, всі сумніви пішли геть. Приготування маринованого часнику в буряковому маринаді виявилося дуже простим, тому через тиждень наша сім`я вже знімала пробу. Я впевнена, що ця заготовка обов`язково знайде своє застосування на вашій кухні, а ще це дуже простий і досить швидкий спосіб зберегти маринований часник.

Необхідні інгредієнти:
- кілограм часнику,
- 1/3 буряка,
- 2 столових ложки оцту,
- 2 столових ложки солі,
- 1 столова ложка цукру,
- 400 мілілітрів води,
- кріп за смаком.



Крім перерахованих інгредієнтів можна ще додавати: перець запашний горошком, лавровий лист і будь-які спеції.
Насамперед очистіть часник. Вимийте його гарненько під краном теплою проточною води. Залийте на 10 мнуть окропом.
Після цього аналогічно вступите і з буряком. Щоб закуска виглядала ефектніше, виріжте з буряка зірочки спеціальної металевої формочкою.



У банку викладіть часник, потім бурякові зірка, потім кріп.









Наповніть, таким чином, банку.



Для приготування заливки з`єднайте воду, сіль і цукор. Все доведіть до кипіння і влийте оцет.









Залийте отриманою заливкою часник з буряком.



Банки з маринованим часником на зиму щільно закупорьте кришками.
Зберігається такий часник до року, а маринується два тижні. Раджу також взяти на замітку ще один корисний рецепт приготування маринованої цибулі з перцем на зиму.