Маринована цибуля з перцем на зиму

Якщо вам набридло закривати тільки помідори чи огірки, то приготуйте маринована цибуля на зиму. У літній сезон такі овочі коштують сущі копійки, тому ви не витратите багато коштів на них. Сімейний бюджет залишиться неушкодженим, а сім`я взимку буде нагодована. До будь-якого гарніру завжди прийнято подавати всякі овочі. Ви зможете накрити стіл взимку за допомогою таких консервованих овочів. Також ці овочі стануть прекрасною закускою, якщо до вас завітають гості. Як не крути, а зимова консервація все-таки необхідна, особливо тим, хто живе в холодних регіонах, де овочі дуже дорогі.

Маринована цибуля з перцем на зиму - рецепт з фото




Необхідні продукти:
- солодкий болгарський перець - 400 грам-
- цибуля ріпчаста маленького розміру - 400 грам-
- 9% столовий оцет - 2 столові ложки-
- сіль - 1 повна столів. л.



Цибулю нарізати великими кільцями. Якщо цибулю нарізати побільше, то він залишиться хрустким в банку і не розпадеться.



Розподіліть трохи цибулевих кілець на дно банки.



Солодкий перець нарізуйте кільцями, видаліть насіння.



Розкладайте кільця солодкого перцю в банку, чергуючи з цибулею. Розкладайте до самого верху щільніше.
Овочі в банку засипте сіллю.



А зверху вилийте окріп. Для такого рецепта маринованої цибулі на зиму знадобиться 0,5-0,6 літра води.



Стерилізують овочі 15 хвилин. Ставте банки з цибулею і перцем в теплу, злегка підігріту воду, щоб скляні банки не тріснули від перепадів температури. Під дно банки розподіліть шматочок будь-бавовняної тканини. Це потрібно зробити, щоб скляна поверхня банки не стикалася безпосередньо з залізної посудом.



Дістаньте простерилізовані баночки і вливайте в кожну з них столовий оцет.



Закупорюють банки щільніше кришками і ставте остигати під покривало. Остигнули овочі в банках ставте в комору до зими.



Така закуска з маринованої цибулі і солодкого перцю буде з`їдатися дуже швидко, адже овочі виходять маринованими і хрусткими.
Bon Appetite!
Так само приготуйте маринований червоний лук з буряком і кардамоном на зиму.