Як замаринувати капусту на зиму смачно і просто: кращий рецепт з покроковими фото

Капусту можна маринувати на зиму, як і будь-які інші овочі. Синя капуста стане хорошим варіантом закуски не тільки для вечері, але і для будь-якого торжества.

Закрити синю капусту з яблуками, морквою і цибулею на зиму не важко буде навіть тим, хто ще жодного разу цього не робив. Якщо чітко слідувати інструкціям і робити все по порядку, то у вас обов`язково все вийде.

На приготування червонокачанної капусти на зиму вам буде потрібно 1-1,5 години. Норма інгредієнтів розрахована на 1 літрову банку. Співвідношення кількості продуктів можна змінювати в ту сторону, яка вам подобається.

складові

1. капуста синя - 1/3 шт.,

2. цибуля ріпчаста - ? шт.,

3. морква - 0.5 шт.,

4. яблука - 0.5 шт.,

5. окріп - 0,5 літра,

6. 
   
   
   

   цукор - 2 ст. ложки,

7. сіль велика - 1,5 ч. ложки,

8. оцет 9% - 3 ст. ложки,

9. масло рослинне - 2 ст. ложки,

10. часник - 2 зубчики.

Як замаринувати капусту на зиму смачно і просто: Рецепт приготування

Синю капусту наріжте якомога тонше.

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

Моркву наріжте соломкою.

Приготуйте маринад. У склянку з окропом засипте сіль.

Додайте цукор і перемішайте. Сіль і цукор повинні розчинитися в окропі.

залийте оцет.

Додайте рослинне масло. Перешкодьте і маринад готовий.

Банку простерилизуйте і покладіть в неї частину нашаткованої капусти.

Яблуко наріжте соломкою і додайте в банку.

Моркву очистіть і наріжте соломкою.

Зверху покладіть нарізаний півкільцями цибулю.

Після цього знову покладіть товстий шар капусти.

Залийте в банку маринад.

Кришку відразу не закручуйте, так як потрібно ще простерилізувати банку для кращого зберігання. Каструлю поставте на вогонь, на дно покладіть рушник. Банку поставте на дно і зверху прикрийте кришкою. Вода повинна не сильно кипіти і покривати банку не менше ніж на 0.5. Коли пройде потрібний час, дістаньте банку з каструлі і закрутіть кришку.

Переверніть банку і залиште, накривши рушником, поки не охолоне.