Рецепт приготування з покроковими фото маринованих шампіньйонів по-корейськи на зиму в домашніх умовах

опис

Печериці по-корейськи на зиму є найпоширенішою консервованої грибний закускою, яку можна зустріти в даний час навіть у самих маленьких продуктових магазинах. Не рідше на магазинних прилавках можна побачити і вже готові салати, що складаються з маринованих шампіньйонів і корейської моркви. Однак багато хто воліє такі смачні грибні консервації готувати своїми руками в домашніх умовах. Гострі домашні грибочки по-корейськи виходять смачніше і корисніше. До того ж, щоб їх замаринувати, не потрібно прикладати багато часу і сил, приготування завжди проходить швидко і вдало!

Отже, в цьому простому фото рецепті з покроковою інструкцією ми пропонуємо приготувати на зиму мариновані печериці по-корейськи швидкого приготування. З таких смачних грибів виходить не тільки відмінна соковита закуска, але і прекрасний додатковий інгредієнт, яким можна доповнити багато страв. Один тільки салат грибна поляна з печерицями по-корейськи чого варто, а жульен, приготований з таких грибів, - взагалі смакота. Також з цієї заготівлею можна зробити і смажену картоплю, на повсякденні дні це буде найкращим і ситним блюдом.

Відрізняється наш рецепт маринування грибів від інших рецептів тим, що маринувати печериці в домашніх умовах ми будемо з додаванням смаженого кунжуту. Цей додатковий компонент додасть консервації приголомшливий смак і аромат. В даному випадку, кунжут є родзинкою нашої заготовки, такої смакоти в магазинах ви точно не знайдете.

Отже, приступимо до готування! 

складові

• Печериці 300 г
• Часник 2 шт.
• Рослинна олія 2 ст. л.
• Кунжут 1,5 ч. Л.
• Оцет 1,5 ст. л.
• Коріандр мелений 1/4 ч. Л.
• Петрушка 3-4 гілочки
• Перець духмяний горошок 4 шт.
• Лавровий лист 1 шт.
• Кухонна сіль за смаком

кроки

1. Створення консервованих печериць по-корейськи почнемо з приготування маринаду. Для початку підготуємо петрушку і часник. Перший компонент сполоснемо під краном і дуже дрібно подрібнити, а другий - очистимо від лушпиння, розділимо на зубчики і порубати дрібними кубиками. З`єднаємо подрібнену зелень і часник в одній глибокій мисці.

   

2. Додамо в ароматну суміш сіль, лавровий лист, коріандр і горошини перцю. Далі поллємо масу рослинним маслом і оцтом. Змішаємо все додані в миску інгредієнти.

   
   
   
   

   

3. Тепер підготуємо кунжут. Дістанемо його з пакетика і помістимо на дно розігрітій пательні. Обсмажити зерна до золотистого.

   

4. Після обсмажування кунжут відправимо в суміш з спецій і добре перемішати отриману масу.

   

5. Доведемо до потрібного стану гриби печериці. Спочатку вимиємо їх в кілька підходів, а після обов`язково обрізаємо з грибів пошкоджені ділянки.

   

6. Далі прокип`ятимо підготовлені шампіньйони протягом п`ятнадцяти хвилин. Після, перемістимо їх в друшляк, щоб стекла з них вся вода.

   

7. Відварені гриби перемішати з раніше приготовленим маринадом. Тепер, якщо закуска готується не на зиму, то на цьому етапі її потрібно відправити на ніч в холодильник для настоювання і вже на наступний день її можна буде сміливо подавати до столу.

   

8. Однак для того щоб мариновані гриби законсервувати на зиму, після з`єднання з маринадом їх потрібно розфасувати по стерильним банкам, які після необхідно герметично закатати. У будь-якому випадку, для повного просочення маринадом закусці буде потрібно не більше доби. Дуже смачні печериці по-корейськи на зиму готові.

   

   Смачного!