Швидка маринована буряк. Тонкощі приготування

Швидка маринована буряк має дуже приємний смак. Вона стане відмінним доповненням до будь-якого рибного, м`ясної страви, каші і т.д. Давайте розглянемо варіанти її приготування.

Маринований буряк швидкого приготування.
Складові:
- вода - один стакан
- сіль - половина чайної ложки
- суцвіття гвоздики - 3 штуки
- листочок лавровий - 2 штуки
- горошини чорного перцю - 3 штуки
- оцет - 255 г
приготування:
1. Буряк помийте, проваріть до повної готовності.
2. Відварену буряк почистіть, поріжте скибочками, натріть або подрібніть за допомогою кухонного комбайна.
3. З приправ, солі, цукру, оцту і води приготуйте маринад, доведіть його до кипіння, дайте злегка охолонути.
4. Теплим маринадом залийте буряк.
5. На наступний день заготовку можна буде їсти.

Спробуйте також салат з буряка на зиму.
Буряк маринований по-швидкому.
Складові:
- сіль - половина чайної ложки
- вода - один стакан
- свіжа буряк - 3 кілограми
- пісок цукровий - столова ложка
- зубчики часнику - 8 штук
- перець чорний горошком
- столовий оцет - половина склянки
- листочок лавровий - 3 штуки
- бутони гвоздики - 3 штуки
приготування:
1. Буряк гарненько промийте, почистіть за допомогою гострого ножа, зріжте шкірку тонкими смужками.
2. Буряк залийте водою, проваріть хвилин 60, витягніть з відвару, бульби остудіть, довільно наріжте.
3. Часник почистіть, наріжте тоненькими пластинами, викладіть в чисту банку.
4. Буряк чергуйте з часником.
5. Приготуйте заливку або маринад: в глибоку каструлю налийте води, додайте цукровий пісок, сіль, закип`ятити, а потім додайте чорний перець, лавровий лист, гвоздику, зменшіть вогонь, проваріть маринад ще хвилину.
6. Залийте оцет, знову доведіть до кипіння.
7. Банки з відвареної буряком залийте маринадом, накрийте кришками, залиште до повного охолодження, щільно закрийте кришками, поставте в холодильник.
8. Через 10-12 годин маринована буряк буде готова.
9. При бажанні додайте в заготовку кінзу або петрушку. Маринований буряк на зиму готова!

Приготуйте і інші заготовки з буряка на зиму.
Швидка маринована капуста з буряком.
Складові:
- капуста - один кілограм
- невелика буряк
- пекучий червоний перець
- сіль
- оцет - половина склянки
приготування:
1. Капусту наріжте великими шматками, а буряк - тонкою соломкою, розмішайте.
2. Додайте трохи пекучого перцю, нарізаного кружечками, укладіть в каструлю.
3. Все це залийте окропом з оцтом.
Як бачите, є багато варіантів приготування швидкої маринованого буряка. У будь-якому випадку, ви залишитеся задоволені її смаком.