Мариновані огірки з помідорами і солодким перцем: рецепт з фото крок за кроком

Мариновані огірки з помідорами і солодким перцем можна легко приготувати навіть в тому випадку, якщо гості про свій візит попередили за кілька годин. Такий салат можна подати до столу не тільки на вечерю, а й на різні урочистості.

Інгредієнти для рецепта

Для маринаду потрібно:

1. оцет (6%, будь-який - яблучний або винний) - 4 ст. ложки,

2. рослинне масло (краще оливкова) - 5 ст. ложок,

3. сіль дрібна екстра - 1 ч. ложка,

4. цукор - 0,5 ч. ложки,

5. суміш трав «Італійські трави» - 1 ч. ложка,

6. хрін - 1 ч. ложка.

Овочі:

1. огірки - 2 шт.,

2. помідори - 1 шт.,

3. солодкий перець - 0.5 шт.,

4. цибуля ріпчаста великий - 1.5 шт.

Мариновані огірки з помідорами і солодким перцем: покроковий рецепт приготування

Підготуйте глибоку миску. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте півкільцями або соломкою.

Огірки помийте, зріжте хвостики. Кожен огірок розрізати на 3-4 частини в залежності від розміру. Потім кожен шматочок наріжте пластами.

Помідор помийте, приберіть хвостик, розріжте навпіл. Потім наріжте соломкою.

Солодкий перець очистіть і наріжте теж соломкою. Перешкодьте все овочі між собою.

Тепер потрібно приготувати маринад. Для цього візьміть зручну чашку і налийте в неї рослинне масло.

Додайте в чашку з маслом яблучний оцет. Можна взяти і будь-який інший 6% оцет, винний, наприклад.

засипте сіль.

І додайте в чашку цукор.

Візьміть спеції, які вам подобаються. Наприклад, крім суміші італійських трав підійде орегано, червоний перець, чорний мелений перець, суха зелень.

Додайте в маринад трохи хрону.

Добре перемішайте маринад і залийте ним овочі, які ви підготували раніше. Накрийте миску кришкою і залиште на столі на 30 хвилин.

Потім перекладіть вміст миски в стерильну банку і дайте овочам настоятися ще 2 години. Після цього можна зберігати салат з маринованих овочів в холодильнику 2-3 тижні.