Хрусткі солодкі мариновані огірки

Дорогі друзі, сьогодні пропоную зробити хрусткі солодкі мариновані огірки, рецепт на зиму на 1 літр води розрахований, щоб вам було зручніше орієнтуватися в пропорціях. Які ж смачні виходять ці огірочки, з тонким ароматом зелені, мариновані і солодкуваті, як каже мій тато - «розум можна проїсти». Особисто я можу за один раз з`їсти половину банки сміливо, ну а сім`я змітає другу половину також блискавично. хрусткі огірки ідеально підходять до страв з картоплі, каш або м`ясу / птиці. Якщо ви любите такі заготовки, неодмінно спробуйте мій рецепт, впевнена, ви залишитеся задоволені результатом.




Інгредієнти на 1 літр води:

- оцтова кислота - 1 ч.л.-
- цукор - 130 г-
- сіль - 40 г-
- огірки - скільки увійде в банку-
- часник - 1-2 зубчики-
- зелень кропу - 3 гілочки.



Огірки заздалегідь вимити мочалкою і обрізати хвостики з обох сторін, після огірки скласти в каструлю або таз, залити холодною водою і залишити на 6-8 асів в спокої. За цей час змінити воду кілька разів. З плином часу огірки ще один раз промити, трохи просушити. Вимити і струсити зайву воду з гілочок кропу. Літрову банку вимити з содою і стерилізувати зручним способом. Кришку кип`ятити близько 15 хвилин в чистій воді. На дно банки помістити кріп.



Якщо у вас огірки дрібні, їх можна класти цілком в банку, якщо ж огірочки великі, їх краще нарізати. Отже, нарізати огірки таким способом, яким ви бажаєте бачити в результаті.



Наповнити банку огірками, також очистити зубок часнику від лушпиння, додати часник до огірків.



Залити в банку гарячу киплячу воду, прикрити горлечко кришкою і залишити огірки на 10 хвилин в спокої.



Тепер надіти на шийку банки кришку, з допомогою якої ви легко зможете злити воду в каструлю. Відміряти кількість води.



На літр води всипати 130 грамів цукру і 40 грамів солі, прокип`ятити три хвилини. Влити оцтову кислоту і відразу приступати до завершального етапу.



Швидко залити солодкий маринад в банку і тут же герметично закупорити. Все, укутати банку пледом і залишити на добу. Після перенести в комору.



Приємного вам апетиту, солодкі огірочки на зиму готові!
А ще спробуйте мариновані огірки з аличею на зиму.