Солоні огірки на зиму простим послом
![складові](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/solenye-ogurcy-na-zimu-prostym-posolom_1_1.jpg)
Необхідні продукти:
- 1,5 кг. огірків,
- 2-3 шт. зубчики часнику,
- 1 літр холодної води,
- 1 ст.л. кам`яної солі,
- трохи гілочок кропу.
![вимити огірки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/solenye-ogurcy-na-zimu-prostym-posolom_2_1.jpg)
Огірки миємо, залишаємо у воді полежати на 2-3 години. Огірки наберуть вологу і будуть таким чином стояти і не псуються цілу зиму. Ще раз сполоснути огірки, і вони підготовлені для приготування сьогоднішнього рецепта.
![Скласти спеції на дно](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/solenye-ogurcy-na-zimu-prostym-posolom_3_1.jpg)
Пропарені остиглі банки наповнюємо необхідними спеціями: кладемо на дно зубки часник і кілька гілочок кропу. Кропу беремо трохи, буквально 2-3 гілочки, багато кропу зіпсує смак солоних огірків. Так як огірки ми будемо заливати холодною водою, то класти лавровий лист і перець горошком не обов`язково, так як вони розкривають повністю свій аромат в гарячому маринаді. Якщо любите гострі заготовки, то можете додати половинку гострого перчика чилі.
![скласти огірки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/solenye-ogurcy-na-zimu-prostym-posolom_4_1.jpg)
Вимиті огірки викладаємо щільніше один до одного в банки зі спеціями. Для заготовок подібного роду краще використовувати грунтові огірки невеликих розмірів.
![всипати сіль](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/solenye-ogurcy-na-zimu-prostym-posolom_5_1.jpg)
Всипаємо сіль відразу в банки: не використовуємо йодовану або якусь іншу сіль з добавками. Беремо звичайну кухонну кам`яну сіль.
![залити водою](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/solenye-ogurcy-na-zimu-prostym-posolom_6_1.jpg)
Заливаємо огірки холодною водою і злегка прикриваємо кришкою. Ми залишаємо банку з огірками на добу в кімнаті, але важливо, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені. Розпочнеться правильний процес бродіння.
![Готово](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/solenye-ogurcy-na-zimu-prostym-posolom_7_1.jpg)
Через добу закручуємо банки кришками і ставимо в прохолодне місце на 2 місяці. Я використовую для таких заготовок льох. взимку такі хрусткі солоні огірки стануть родзинкою на вашому столі!