Домашня тушонка з курки

Тушонка! Що може бути смачніше цього м`ясного ласощі? Її смак підкорив не одне чоловіче серце. А як багато страв можна збагнути, використовуючи її! Просто тисячі: макарони з тушонкою, яйця смажені на тушонку, запіканки та інше. Якщо немає часу з ранку готувати ситний сніданок, досить просто розігріти на сковороді тушеночку, потім викласти її на шматочок хлібця, і так дивишся - ситий вже на весь день! Але те, з чим їсти тушонку і, що з неї готувати, вирішувати вам. Сьогодні ж ми зупинимося на рецепті приготування домашньої тушонки з курки, яку будемо готувати, використавши, звичайну курку для цього. І не думайте, що процес надто складний, зовсім навпаки, все досить легко і просто. Звичайно, якщо готувати тушонку зі свинини, вона вийде жирніше, але куряча тушонка, хоча і менш калорійна, не менше смачна, ніж м`ясна. Радимо також взяти на замітку рецепт приготування сала домашнього посолу, яке теж може зберігатися тривалий час.

Складові:
- куряче м`ясо,
- 2-3 лаврових листки (на одну банку),
- мелений перець за смаком,
- 1 гілочка гвоздики,
- сіль за смаком



Перш за все, вимиємо курку під проточною водою. Зріжемо м`ясо, видаляючи кісточки.
Наріжемо обрізане м`ясо шматочками.



Викладемо м`ясо в глибоку миску.



Додамо сіль.



Потім лавровий лист, гвоздику і мелений перець.






Дуже ретельно перемішати всю масу.
Залишимо м`ясо на одну годину, щоб воно добре просочилося спеціями і Просолов.
Потім викладемо м`ясо в банки, на банку зверху одягнемо фольгу.






Відправимо м`ясо в банках в духовку на три години. Температура повинна бути 150-160 градусів.
Потім готову тушонку закатати кришками, а через добу винесемо в прохолодне місце для зберігання.
Домашня тушонка з курки готова! Ось так-то все легко і доступно. Але, найголовніше - можна зовсім не турбуватися про якість тушонки.