Ніжна пастрома з грудки курки в духовці - рецепт з покроковими фото, як зробити в розсолі в домашніх умовах

опис

Пастрома з курки - це відмінний аналог ковбасних виробів. Приготувавши страву один раз в домашніх умовах, ви забудете про ковбасу. Просто дотримуйтеся покрокового фоторецепти - і складнощів в готуванні не виникне. Ми пропонуємо вам неординарну технологію приготування, по якій потрібно використовувати не класичну яловичину, а курку, яка відноситься до ПП-продуктам.

Калорійність ніжною Пастрома з курки невелика і складає 120,6 кілокалорії на 100 грамів. Як результат, можна не відмовляти собі в м`ясному ласощах і зрідка балувати апетитним стравою.

Зробити блюдо в духовці нескладно, особливо якщо дотримуватися покрокового рецепта з фото. Він стане наочною інструкцією для зручності готування страви в домашніх умовах. В результаті можна буде порадувати близьких і навіть гостей ситної домашньою ковбаскою.

Бажаємо успіху в кулінарних експериментах в домашніх умовах!

складові

• Курка грудки - 1300 г
• Оливкова олія 10 мл
• Кухонна сіль за смаком
• Спеції за смаком

кроки

1. Починати приготування Пастрома з курки в домашніх умовах будемо з підготовки необхідних за пошаговому фоторецепти інгредієнтів. Викладіть все на робочу поверхню для зручності. М`ясо потрібно відразу помити і обсушити за допомогою паперового рушника.

   

2. Далі потрібно відокремити м`ясо від кісток. Шкірку також зніміть, вона не знадобиться для нашого блюда.

   
   
   
   

   

3. Візьміть окрему каструлю або миску і вилийте туди три склянки води (вона повинна бути холодною). Потім додайте три столові ложки солі з гіркою і гарненько розмішайте до повного розчинення.

   

4. У підготовлений сольовий розчин потрібно опустити м`ясо. Залиште на одну годину або довше.

   

5. Після закінчення зазначеного часу дістаньте м`ясо з розсолу, дочекайтеся, поки вода стече. Після цього натріть продукт оливковою олією і спеціями. Солити вже не потрібно, так як куряча грудка ввібрала в себе стільки солі, скільки необхідно.

   

6. Тепер візьміть форму для запікання і вистеліть її фольгою. Зверху потрібно викласти підготовлену грудку. Надішліть продукт в духовку, яка була попередньо розігріта до температури 230-250 градусів.

   

7. Випікати страву потрібно протягом п`ятнадцяти-двадцяти хвилин. Після цього духовку потрібно вимкнути, але дверцята поки не відкривайте. Потрібно дочекатися, щоб м`ясо повністю охололо (це забере не менше трьох-чотирьох годин).

   

8. Після закінчення зазначеного часу дістаньте остигнула пастрамі з духовки.

   

9. Апетитне блюдо, зроблене з покрокового фоторецепти, готово. Можна нарізати скибочками і подавати на стіл. Як ви переконалися, готувати пастрамі в домашніх умовах нескладно, тому сміливо приступайте до готування. Смачного!