Як приготувати сациві з курки: відмінний рецепт

З курки виходять дуже смачними як холодні, так і гарячі страви. Чудовим прикладом гарячого блюда послужить піца з курки, а якщо говорити про страву, яке прийнято подавати холодним, то це сациві - національне грузинське блюдо.
До речі, готувати сациві можна не тільки з курки, часто готують його з індички, а за посиланням ви можете виявити сациві з лосося - ніжне філе цієї рибки в горіховому соусі. Якщо ви все ж вирішили приготувати цю страву з курятини, то беріть всі частини тушки, на худий кінець, можна обмежитися курячими стегенцями - в будь-якому випадку, бульйон повинен вийти наваристим.

Сациві з курки - рецепт
Половину курячої тушки очистіть, помийте, наріжте порційними шматками. Курятину залийте 1,5 л води і до напівготовності відваріть, потім додайте у воду цибулину і лавровий лист. бульйон остудіть.
Для приготування засмажкою тушкуйте порізану цибулину на сковороді, додайте столову ложку кукурудзяного борошна і також обсмажте.
Через м`ясорубку перейдіть 200-300 г волоських горіхів (залишки їх можна буде використовувати для приготування аджики з горіхами - ще одного кавказького страви), їх змішайте з хмелі-сунелі, столовою ложкою пшеничного борошна і засмажкою.
Шматки курка обсмажте, потім перекладіть їх в каструлю і залийте заправкою, після того, як вміст каструлі закипить, туди необхідно додати дрібно порізану кінзу (1 пучок) і розчавити 4 зубчики часнику, також до бульйону додайте столову ложку оцту. Дочекайтеся кипіння, а потім відключіть. Дуже смачне сациві з курки готово!