Компот з аличі і кабачків на 3 літрову банку - рецепт приготування з покроковими фото на зиму

опис

Компот з аличі і кабачків на зиму вийде дуже освіжаючим і ароматним. Досягається такий ефект завдяки малому використання цукру, а також тому, що алича практично не буде піддаватися тепловій обробці, тому в повній мірі збереже свій природний запах. Сама по собі алича дуже корисна, а також надає будь-яким страви ледь відчутну кислоту. Дуже часто її використовують у грузинській і азербайджанської кухні, обов`язково додаючи в плов. Велика концентрація цієї самої кислоти може зіпсувати компот, тому в якості додаткового інгредієнта ми будемо використовувати кабачок.

Дивовижні властивості цього овоча дозволять нам не переживати про високу концентрацію кислоти в майбутньому компоті. Часточки кабачка буквально вберуть в себе більшу частину кислого смаку, при цьому додатково наситяться цукровим сиропом і вийдуть дуже смачними. У покроковому фото рецепті у всіх подробицях розказано процес приготування цього чудового зимового напою. Ніякі соки ніколи не забезпечать організм великою кількістю вітамінів, ніж це зроблять домашні компоти. Компот з аличі можна сміливо подавати на святковий стіл і пригощати ним гостей. Приступимо до заготівлі смачного компоту з аличі і кабачків на 3 літрову банку в домашніх умовах за дуже простим рецептом.

складові

• Алича жовта, 1 кг
• Кабачки за смаком
• Цукровий пісок 250 г
• Вода 2 л

кроки

1. Для приготування такого компоту нам знадобиться кілограм стиглої ароматної аличі, сорт вибирайте на свій смак. Плоди необхідно добре промити в холодній воді і просушити на чистому кухонному рушнику. На цьому ж етапі потрібно видалити всі плодоніжки і листочки.

   

2. 
   
   
   

   Обраний кабачок промиваємо в холодній воді і тонким шаром зрізаємо з нього шкірку. Після цього очищений овоч розрізаємо навпіл і акуратно ложкою видаляємо все насіння. М`якоть нарізаємо невеликими скибочками так, як показано на фото.

   

3. Тепер починаємо заповнювати чисті і сухі банки. Насамперед викладаємо в кожну банку аличу приблизно на одну третину всього обсягу. Потім додаємо до аличі ще і шматочки кабачків. У каструлі розводимо цукор з водою, доводимо рідину до кипіння і готуємо насичений солодкий сироп. Ще гарячою водою з цукром заливаємо аличу з кабачками в банках, стерилізуємо банки будь-яким зручним способом протягом наступних 15 хвилин, після чого герметично закочує кришки. Перевертаємо банки з компотом верх дном, накриваємо теплим покривалом і залишаємо так до повного охолодження.

   

4. На цьому все приготування завершені. Ніжний і ароматний домашній компот з аличі і кабачків на зиму готовий.

   

   Смачного!