Оригінальний компот з кабачків і аличі на зиму

заготовлювати компоти на зиму досить легко і практично. Також влітку буває дуже доступно купити різноманітні фрукти для зимових напоїв. Зовсім недавно я відкрила для себе, що компоти можна варити і з додаванням овочів. Одним з таких відкриттів став кабачок. Простий і улюблений усіма кабачок. Якщо в компот крім кабачків додасть яскраво-червоних фруктів, то напій вийде красивого відтінку і з освіжаючим смаком. Компот з кабачків і аличі зі смаком ананаса я варю третій рік поспіль і ще жодного разу не почула від членів сім`ї, що він їм набрид. Навпаки, такий компот мене просять закривати з року в рік. Донька з чоловіком навперебій наливають цей чудовий напій.

Як приготувати компот з кабачків і аличі - рецепт з фото




Необхідні продукти:
- алича - 200 грам-
- кабачки - 200 грам-
- цукровий пісок - 200 грам-
- вода - 1,5-2 літра.



Банки стерилізують, тримаючи над парою 10 хвилин.



Потім ставлю їх в сторонку на рушник і даю час охолонути. Через 15-20 хвилин вони охолонуть і висохнуть. Складаю вимиту аличу в підготовлені банки. Аличу використовую червоного кольору, щоб вона пофарбувала напій. Жовта алича не додасть кольору, хоча смак буде таким же насиченим.



Кабачки мою, чищу економкою від шкірки. Ріжу дрібними кубиками. Якщо кабачки старі і жорсткі, то крім шкірки, видаляйте і великі насіння.



Додаю нарізані кубики кабачків в банки до аличі.



Варю солодкий сироп. Воду кип`ячу і в неї всипав цукровий пісок, розмішую ложкою.



Заливаю киплячим цукровим сиропом підготовлені і нарізані продукти в банку. Ставлю банки в каструлю з водою і стерилізують 15-20 хвилин. За цей час компот придбає красивий рожевий відтінок, а кабачки додадуть йому пікантний і оригінальний присмак.



Потім заходить банки з компотом кришками. напій готовий!



Перед вживанням раджу трохи охолодити.



Такий компот з кабачків і аличі відрізняється свіжістю і нагадує ананас.
Bon Appetite!
Спробуйте ще зробити кабачки як ананаси на зиму з ананасовим соком.