Компот з аличі та малини на зиму

Аличу багато недолюблюють. Вона має дуже сильний кислий смак, недостатньо забарвлена. Але такий кислий смак - гідність, якщо ми хочемо закрити компот на зиму. Для гарного кольору консервації краще поєднувати аличу з малиною.

Складові: алича, вода, малина, м`ята, цукор
Час для закладки: літо

Такий асорті-компот з аличі буде радувати око сірими дощовими осінніми і морозними зимовими днями, вразить ароматом, адже алича має специфічний приємний запах, а в поєднанні з малиною - просто казка. Для заготівлі використовувати можна як зрілі плоди, так і ще зеленуваті, не зовсім достиглі. Мій простий рецепт з покроково зробленими фото докладно описує приготування.

Починаючи робити заготовку підготуйте:

• 200 гр аличі жовтої;
• 150-200 гр малини;
• 2700 мл води питної чистої;
• 2 гілки м`яти;
• ¾-1 стакан цукру (в залежності від солодощі аличі та малини).

Як зварити компот з аличі та малини на зиму

Робити заготовку починаємо з того, що готуємо тару. Стерилізуємо банки. Ясна річ, що перед стерилізацією їх необхідно добре помити. Перевертаємо їх, щоб ніяка пил і сміття не потрапили в неї.

Промиваємо плоди аличі і ягоди малини. Хвостики видаляємо. Кісточки можемо не витягувати з плодів. Насипаємо аличу в банку. Туди ж відправляємо малину.

Добірні гілочки м`яти нам необхідні для доповнення букета аромату і поліпшення смаку. Кладемо їх до плодово-ягідної основі нашого компоту.

Кип`ятимо воду. У неї насипаємо необхідну кількість цукру. Це буде сироп, яким будуть заливатися плоди і ягоди.

Наповнюємо банки з заготовками сиропом.

Закочує за допомогою ключа банки з компотом.

Завжди консервацію слід перевернути вниз кришками, поставити на тканину, укутати. Кришки не повинні пропускати вологу. Якщо тканина залишилася суха, то переносимо банки в льох або на спеціальні полиці.

Ось такого красивого кольору смачний домашній компот з аличі та малини стане зімй, після того як настоїться. Тому, нехай вас не лякає його прозорий колір в банку на фото вище. &# 128578;