Компот з черешні з м`ятою на зиму: покроковий рецепт з фото

Черешня - приголомшлива ягода, що володіє прекрасним смаком не тільки в свіжому, а й в консервованому вигляді. Компот з цих ягід відмінно втамовує спрагу, особливо влітку. Але як, же хочеться взяти частинку літа з собою на зиму. Існує багато способів приготування компоту із черешні, але іноді хочеться спробувати що-небудь нове. Урізноманітнити рецепт цього напою і доповнити гаму смаку допоможе додавання м`яти.

Для приготування беремо черешню з кісточкою, і свіжу, пахучу м`яту. Також використовуємо невелику кількість лимонної кислоти, що сприяє збільшенню терміну зберігання. Представлений список інгредієнтів розрахований для однієї ємності, місткістю три літри.

Складові:

1. 300-400 г ягід

2. 300-400 г цукру

3. 1 ч.л. лимонної кислоти (з гіркою)

4. 1-2 гілочки м`яти

Компот з черешні з м`ятою на зиму: покроковий рецепт. приготування

Для початку, готуємо баночки, промиваємо за допомогою миючого засобу і соди, обдаємо окропом. Будьте уважні, щоб не обшпаритися і стежте за змінами температури, інакше посудину може тріснути.

Існує інший спосіб стерилізації банок. Або на чайнику, або прожарюванням в духовій шафі.

Доводимо до кипіння велику кількість води.

Ретельно вимити, видаляємо черешки і залишаємо в холодній воді протягом півгодини.

Промиваємо гілочки м`яти.

Викладаємо черешні в банки, додаємо цукор і лимонну кислоту.

Відправляємо м`яту з гілочками.

Заливаємо ягоди гарячою водою.

Накриваємо кришкою і закочує.

Володіємо баночки на поверхні, яка вкрита рушником і катаємо, чекаючи розчинення цукру.

Ставимо банки верх дном і залишаємо остигати.

10. Коли банки охололи, перевернемо і залишаємо ще на добу.

Якщо кришки на банках не здулися, ви все зробили правильно. Надсилайте компот в льох до зими.