Компот з вишні і смородини: готуємо на зиму. Золоті рецепти з фото

Компот з вишні і смородини володіє бадьорить і освіжаючим ефектом. Готується він просто, швидко і без особливого клопоту. Якщо вам цікаво таке поєднання продуктів, розгляньте наступні варіації приготування.

Компот з вишні і чорної смородини

склад:
- стаканчик цукрового піску
- літр вишневих і черносмородіновим плодів
- цукор-пісок - за смаком
Відберіть якісні банки. Вони повинні без сколів, тріщин і інших дефектів. Стерилізують тару. Переберія вишневі ягідки. Відкиньте зіпсовані плоди, а також всі гілочки. Ємності заповніть на 1/3. Кісточки вибирайте за бажанням, але пам`ятайте, що з ними заготовки повинні зберігатися набагато менше. Закип`ятіть в чайнику або каструлі воду, залийте ягоди окропом прямо в банках, залиште на 8 хвилинок. Воду злийте з банок назад в каструлю. Залиште ягоди в баночці. Введіть в цукор в воду, поставте закипати. Вміст залийте киплячим сиропом, закупорьте бляшаними кришками.

Приготуйте і такий компот з вишні і чорної смородини. Смак у нього дивовижний!

Рецепт компоту з вишні і смородини

склад:
- смородинка чорна - 0,3 кг
- цукровий пісок - 0,25 кг
- вишенька - 15 шт.
- три літри води
Зазвичай черносмородіновиє плоди збирають прямо з гілок. Гілки залишається промити і обірвати тільки якісні плоди. Зіпсовані відразу ж викинете. Ретельно вимийте вишневі плоди. Робіть це під проточною водою. Підготовлену Смородинка висипте на дно трилітрової баночки, заздалегідь вимитого в гарячій воді. Для кращої стерилізації використовуйте під час миття також харчову соду. Поверх смородинки розподіліть вишню, попередньо видаливши всі кісточки. Вони повинні займати приблизно 1/3 частина ємності.
Прокип`ятіть воду, влийте в банки. Для зручності і безпеки поставте їх в емальовану миску. Наповнену тару залийте доверху гарячою водою, загвинтите прокипяченной кришкою, настоюйте приблизно 20 хв. Обережно злийте рідину через спеціальну кришечку з отворами. Доведіть знову рідину до кипіння, насипте цукру, кип`ятіть до повного розчинення. Залийте ягідки гарячим сиропом. Трохи рідини має переливатися через край. Для закачування використовуйте спеціальний пристрій. Акуратно переверніть банки, перевірте надійність і остудіть.

Зробіть і компот зі смородини на зиму.

Як зварити компот з вишні і смородини

склад:
- вишневі і черносмородіновиє плоди - 0,34 кг
- пісок цукровий - 0,29 кг
Перед закачуванням звільніть від кісточок вишневі ягідки. Якщо вам подобається злегка терпкий присмак напоїв, кісточки можете залишити. Ягоди пересипте в банки, залийте окропом по самі плічка, прикрийте пластиковою кришкою, у якій є отвори. Через 15 хвилинок перелийте ягідний настій в каструлю, досипьте цукрового піску, варіть до закипання. Отриманий розчин спробуйте на смак. Досипьте ще цукру, якщо вам здається це за необхідне. Залийте сироп в баночки, прикрийте ошпарені кришечками.

Приготуйте також вишневий компот на зиму.

Рецепт компоту з вишні і смородини

склад:
- пісок цукровий - 0,83 кг
- малина, чорна смородина - 0,26 кг
- вишенька - 0,44 кг
Тонкощі приготування:
Наповніть ягідки водою до самих плічок. Це дозволить вам відміряти необхідну кількість рідини. Злийте воду в каструлю, самі баночки стерилізують. Майбутню заготовку закип`ятіть, подсластите, зменшіть жар і варіть вміст не більше десяти хвилин. Відразу ж розлийте по банках, загвинтите. Закачування поставте під теплим пледом, а потім - перемістіть в комору.
Розгляньте і заморозку ягід для компоту.

Компот зиму з вишні і смородини

Вам знадобиться:
- чорна і червона смородина - 0,31 кг
- вишенька - 0,38 кг
- пісок цукровий - 0,35 кг
Як приготувати:
Наповніть чисті баночки вимитими і висушеними ягодами. Влийте зверху окріп, прикрийте кришечками, дайте постояти 20 хвилин. Розчин злийте в іншу каструлю, введіть цукор-пісок. Сироп поставте на вогонь, дайте йому можливість закипіти. Кришки складіть в окріп, щоб їх стерилізувати. Долийте киплячий сироп, загвинтите кришками за допомогою спеціального пристосування. Охолодіть в перевернутому вигляді.

Приготуйте і компот зі смородини.
Якщо у вас багатий урожай вишні, розгляньте і такий рецепт:
склад:
- пісок цукровий
- ванільний стручок
- вишенька - 0,44 кг
- полуниця - 0,28 кг
Відміряйте невелику кількість води, встановіть тару на стерилізацію. Ягідки, складені в каструлю, залийте попередньо відміряють окропом. Після закипання води досипьте цукровий пісок, введіть розрізаний ванільний стручок з усім вмістом. Варіть напій 7 хвилин. Розлийте по прожареним стерильним баночках.
зваріть також компот з вишні і сливи.
Компот з вишні і смородини: простий рецепт
Підготуйте:
- смородинка червона - 0,2 кг
- вишневі плоди - 0,44 кг
- сироп - 0,4 літра
- вода чиста - 0,4 літра
- сахарок - 0,6 кг
Всі плоди переберіть, вимийте, відокремте від плодоніжки, шарами викладіть в баночки. Влийте киплячий цукровий сироп (на 600 г цукру візьміть 400 г води). Пастеризують закачування при температурі 90 градусів.

Розгляньте і компот з вишні - кращі рецепти.
Компот з яблук, вишні та смородини
склад:
- яблучка - 3 штуки
- вишневі плоди - 1,5 ст.
- смородинка - 3 столові ложки
- чайна ложка лимонної кислоти
- цукровий пісок - 8 ст. л.
На яблуках залиште шкірку. Досить прибрати тільки серцевину. Смородину очистіть за допомогою друшляка. Завдяки цьому простому методу ягідки залишаться цілими. Простерилизуйте баночки, наповніть їх ягідками, викладіть шар цукру і яблук. Обов`язково в кінці введіть лимонну кислоту. Ємність наповніть окропом, залийте по саме горло, закатати. Для повного розчинення закачування покатайте по столу і поставте на бік. Перед тим, як прибрати закачування на зберігання, охолодіть їх в перевернутому вигляді.

Дізнайтеся і як варити компот з ягід.
Компот із замороженої смородини і вишні
склад:
- цукор білий - 0,4 кг
- чорна або червона смородинка - 0,25 кг
- вишня - 0,44 кг
- 3 літри води
Як приготувати:
Відсортуйте плоди, звільніть від листочків і плодоніжок. Ягоди ретельно вимийте проточною водою, перекладіть на друшляк, щоб повністю стекла вода. Підготуйте баночку: ретельно вимийте, облийте окропом. Викладіть ягоди в приготовлену тару, залийте окропом, щоб заповнити тару по самі плічка. Прикрийте закачування кришкою, дайте настоятися 10 хвилин. Воду злийте знову в посудину, доведіть до кипіння. У баночку насипте цукру, після другого закипання залийте ягідки. Загвинтите кришкою, помістіть в темне місце, щільно закупорити ковдру.

З решти смородини можна приготувати ще один варіант напою:
склад:
- вишневі ягідки - 0,2 кг
- смородинка і полуниця - по 0,1 кг
- 200 г цукрового піску
- пара літрів води
Викладіть в ємності підготовлені плоди, які попередньо потрібно вимити і ретельно висушити. Додайте полуницю, позбувшись від плодоніжок. Перед додаванням в банки Смородинка переберіть, приберіть листочки. За бажанням можна класти в банки смородинові кисті.
У кожну трилітрову банку додайте по склянці цукрового піску. Влийте 2/3 частини окропу, ретельно вимішайте. Переверніть, на добу укутайте. Залиште в такому положенні закачування ще на 2 дні. У вас вийде напій з чудовим смаком і кольором.

зваріть і компот з чорної смородини.
Якщо ви хочете приготувати освіжаючий напій в літню спеку, рекомендуємо спробувати наступну варіацію приготування:
склад:
- 5 кг вишневих плодів
- червона і чорна смородинка - один стаканчик
- половина склянки цукру
- гілочка м`яти
Підберіть каструлю відповідного розміру, налийте води. Воду попередньо очистіть в фільтрі, дайте їй закипіти. Ретельно переберіть плоди, викинете зіпсовані ягоди, видаліть хвостики з гілочками, ретельно вимийте відібраний урожай. Промийте гілочку м`яти, обірвіть листочки, відправте в напій. Стебло рослини краще не класти. Відміряйте половину склянки цукру. Після закипання досипьте цукру, введіть гілочку м`яти, смородину і вишеньку. Варіть вміст приблизно 5 хвилин. Прикрийте каструлю кришкою, дайте настоятися, щоб воно повністю охололи.

Вишневий компот без стерилізації
Підготуйте заздалегідь банки: вимийте їх і стерилізують. Обдайте окропом кришки. Можна вважати, що посуд для закаток готова. Промийте ягідки ретельно, визначте в чисті, підготовлені ємності. Викладайте на 1/3 об`єму. Напій вийде ароматним і смачним. Зробіть солодкий сироп: на три літри води приблизно знадобиться 400 мл цукрового піску. З`єднайте цукор з водою, розмішайте, дочекайтеся закипання, дайте покипіти ще півхвилинки. Закатати кришками, поставте догори денцем і остудіть в такому вигляді.
Оцініть і таку варіацію приготування:
- літра води
- цукор білий - 0,1 кг
- черносмородіновиє плоди - 0,1 кг
- вишенька - 15 шт.
Підготуйте сировину. Обірвіть плодоніжки, ретельно вимийте в холодній проточній воді, перекладіть на друшляк для стікання зайвої рідини. Черносмородіновиє плоди відокремте від гілочок, отщіпніте по можливості гілочки, покладіть на друшляк, ретельно вимийте. Поки стікають ягідки, підготуйте баночки. Підготуйте тару з загвинчуються кришечками.
Скляні ємності гарненько вимийте в гарячій воді з додаванням простий харчової соди. Пастеризують над парою приблизно 20 хвилин, орієнтуючись на загальний обсяг тари. На дно підготовлених банок визначте вишневі і смородинові ягоди, наповніть по самі вінця ягоди, залиште приблизно 10 хвилинок. Акуратно злийте рідину назад в каструлю. Це зручно робити за допомогою марлевої тканини, складеної в декілька шарів.
Злиту воду використовуйте для приготування цукрового сиропу. Воду знову доведіть до кипіння, введіть білий цукор, прокип`ятіть до розчинення цукрових кристалів. Заповніть гарячим сиропом підготовлені банки, щільно укупорьте. Акуратно розгорніть банки з напоєм, дайте постояти приблизно 10 міну, перенесіть в місце для зберігання.
Будь-які напої на зиму допоможуть насититися вітамінами і отримати справжній заряд бадьорості. Готувати їх можна з будь-яких ягід і фруктів, вдало комбінуючи їх між собою. Використовуйте наші рецепти і ви будете задоволені!