Сливовий компот на зиму

Пропонуємо Вам заготовити незвичайний рецепт сливового компоту на зиму, приготованого на основі червоного виноградного вина.

Отже, в рецепт сливового компоту на зиму входять такі інгредієнти:

• слив - 3 кг
• цукор - 750 г
• червоного виноградного вина - 0,75 л
• води - 0,75 л
• прянощів (гвоздики, кориці, ванілі)

Міцні, стиглі плоди слив необходітельно, як при приготуванні повидла зі слив, ретельно промити, розрізати навпіл, видалити кісточки і укласти в заздалегідь підготовлені чисті, сухі, стерилізовані банки.

Червоне вино разом з водою необхідно вилити в каструлю, додати туди цукор, 2-3 штучки гвоздики, 3-4 г ванілі і кориці і прокип`ятити протягом 5 хвилин, після чого заливку слід процідити, через марлю, і залити нею вміст банок. Потім банки необхідно прикрити бляшаними кришками і як і при приготуванні компоту з груш, відправити на стерилізацію. Стерилізувати банки об`ємом 3 літри - 45-50 хвилин.

Після стерилізації банки необхідно закатати кришками, перевернути догори дном і закутати в теплу ковдру для уповільнення процесу природного охолодження. компот готовий.

Щиро сподіваємося, що такий рецепт сливового компоту на зиму, займе гідне місце серед Ваших улюблених домашніх заготовок.