Компот з вишні

Цей рік був дуже жарким і сухим. Тому урожай був не великий. І зимових заготовок я приготувала зовсім небагато. Благо вродила вишня, так що велика частина льоху була зайнята заготовками саме з цієї кисло-солодкого ягоди. Я приготувала з неї всілякі варення, джеми, компоти і навіть трохи заморозила дану ягоду в морозильній камері. Через деякий час чоловік вирішив спробувати компот з вишні, я варила його за новим рецептом, яким зі мною поділилася подруга. Після дегустації мій улюблений, та й я були просто в захваті від цього напою. Компот з вишні на зиму, рецепт на 3 літрову банку, виявився дуже ароматним і приємним на смак. Я вже не перший рік закриваю цей напій за різними рецептами, намагаючись відшукати той самий, бездоганний смак. І ось після стількох спроб, я знайшла саме те, що шукала. Тому я вирішила і вам розповісти цей простий в приготуванні, але досить оригінальний рецепт зимової заготовки. Подивіться і цей рецепт без стерилізації компоту з вишні на зиму.



Складові:

- 300 грам вишні,
- 2,8 літра води,
- 250 грам цукрового піску (якщо ви любите компоти солодкі).



Ягоди вишні викладіть в друшляк. Кран з водою відкрийте і вимийте всю вишню.



Після цього ретельно її перегляньте, зіпсовані ягоди обов`язково викиньте, щоб вони не зіпсували смак готового напою.



Викладіть вишню в трьох літрову банку.



У ківш налийте воду.



Туди ж висипте весь цукровий пісок.



Після цього доведіть на газовій плиті воду до повного кипіння. Слідкуйте за тим, щоб цукровий пісок повністю розчинився.
Гарячим солодким маринадом залийте вишню. Банку повинна бути обов`язково повної.



Засукайте банку кришкою. Дуже смачним виходить і цей компот з вишні і черешні на зиму.



Зморив, зараз компот має напівпрозорий колір, проте, вже на наступну добу він стане спочатку рожевим, а потім насититься вишневим соком і стане темно-бордовим за кольором.



Смачного!