Кавуновий сік - рецепт покрокового приготування з фото на зиму в домашніх умовах

опис

Кавуновий сік на зиму - повний комплект вітамінно-мінерального комплексу, який необхідний для підтримки організму в тонусі. Такий натуральний напій, зроблений в домашніх умовах, корисний за рахунок вмісту вітаміну С, Е, і фолієвої кислоти. Крім цього, від кавунового соку виходить користь завдяки знаходяться в ньому елементів, таким як кальцій, магній, натрій, залізо, калій і фосфор.

Багато хто, напевно, помітили, що домашній кавуновий сік гранично відрізняється від магазинного своїм природним ароматом. Все це тому що домашній напій готується тільки з натуральних продуктів без додавання ароматизаторів.

Заготовити сік з кавуна на зиму - це відмінна і не зовсім звичайна ідея. Уже в процесі приготування цього чудового домашнього напою, ви переконаєтеся, що консервований кавуновий сік - ідеальна заготовка на зиму. Щоб домашній напій вдалося зберегти до глибокої зими, необхідно правильно стерилізувати банки, а в процесі його консервації щільно і герметично закрити кришки. 

Всім відомо, що кавуновий сік більш корисний в свіжовичавленому стані, але що робити, якщо взимку у організму яскраво виражена вітамінна недостатність? Правильно - потрібно запасатися корисним напоєм про запас! Ми пропонуємо один з безлічі варіантів його приготування в фото рецепті, в якому детально описано, як зробити сік з кавуна в домашніх умовах на зиму і як зберегти в ньому більшу частину корисних речовин.

Давайте приступимо до приготування смачного домашнього напою, а в цьому вас проінструктує покрокова інструкція з фото описана нижче.

складові

• Кавун м`якоть, 500 г
• Цукровий пісок 400 г
• Лимонна кислота 1 г

кроки

1. Перед тим як почати закривати приголомшливий кавуновий напій на зиму, підготуємо необхідні інгредієнти, вибравши відповідний кавун. Він повинен бути стиглим і дуже солодким.

   

2. 
   
   
   

   Приступаємо до обробки кавуна. Вирізаємо всю рожеву м`якоть, власне, з неї і буде варитися сік, а зелену шкірку можна викинути. З м`якоті вибираємо всі кісточки і ріжемо її невеликими шматочками, а потім відправляємо їх в блендер.

   

3. Шматочки кавуна поступово перетворюються в стан пюре. Збиту суміш переливаємо в каструлю.

   

4. Кавунового пюре необхідно надати трохи кислоти, для цього додамо 1 грам лимонної кислоти (кілька столових ложок лимонного соку).

   

5. Туди ж додамо цукровий пісок, все ретельно перемішати і залишити на півгодини, щоб весь цукор розчинився.

   

6. Коли маса стала однорідною, ставимо на середній вогонь і варимо приблизно півгодини. Потім масу трохи охолоджуємо і знову ставимо на середній вогонь, варимо до години, поки суміш не загусне.

   

7. Одержаний кавуновий сік переливаємо в уже простерилізованих баночку і щільно закочує кришкою.

   

8. Перевертаємо кришкою в підлогу і зверху банки кладемо щільний плед. Коли домашній напій повністю охолоне, віднесемо його в комору до решти заготівлях на зиму. Натуральний кавуновий сік, зроблений в домашніх умовах, готовий.

   

   Смачного!