Яблучний компот на зиму: смачні рецепти

компоти в сезон достатку фруктів і ягід користуються огромнойпопулярностью. В принципі, абсолютно всі плоди підходять для їх приготування, але найбільш поширеними є яблука. Деякі любительки консервацііумудряются заробляти велику кількість цих ласощів. І це абсолютноверная і правильна позиція, тому що в домашньому компоті велике колічествокомплекса вітамінів, в яких наш організм потребує протягом всієї зими іначала весни. Що найдивніше, ми маємо приголомшливий напій і разом стем прекрасне доповнення до будь-якого десерту.

Щоб компот вийшов смачний, з насиченим смаком і вашітруди не пройшли марно, фрукти слід підібрати без ознак гнилі іповрежденій. Вони обов`язково повинні бути не переспілі. Нижче ми пропонуємо вам смачні рецептипріготовленія яблучного компоту на зиму.

Яблучно-грушевийкомпот на зиму

Складові:

Яблука - 1 кг.

Груші - 1 кг.

Лимонна кислота

вода

Цукор - 1 кг.

Яблучно-грушевийкомпот на зиму - приготування:

Щоб приготувати смачний фруктовий компот нампотребуются певні продукти для цього нетрудомісткого і увлекательногопроцесса. 

Яблука добряче промиваємо під холодною водою, удаляемсеменное гніздо, і розрізаємо на дольки середнього розміру (3-4 см). Як бачите від шкірки мине позбавляємося, так як для компоту вона не завадить, а навпаки, за рахунок неї онполучітся ще більш корисніше. 

Точно таку ж маніпуляцію проробляємо з грушами. 

Тепер беремо підготовлену чисту банку і відправляємо туданебольшое пропорційну кількість яблук і груш. 

Потім воду доводимо до киплячого стану і вливаємо її вбанках, наповнивши до половини. Ми залишаємо в такому стані на 1 годину. 

Далі виливаємо вміст банки в каструлю і ставимо її наогонь, при цьому насипавши цукор і додавши лимонну кислоту. Доливаємо води, чтобидополніть другу половину банки. Помішуємо сироп до розчинення інгредієнтів. 

Для надійності і впевненості в тому, що з нашої заготовкойвсе буде в порядку, потрібно простерилізувати кришку. Промиємо її в воді сдобавленіем харчової соди, прополощіть і опустимо в гарячу воду на кілька хвилин. 

Заливаємо фрукти звареним сиропом, причому він повинен битьгорячім в обов`язковому порядку. 

Зараз банку закупорюємо кришкою і перевертаємо доповнити охолодження. Бажано зберігати в максимально темному приміщенні при нізкойтемпературе. 

Яблучно-грушевий компот у нас вийшов приємного прозоро-золотистого відтінку, іточно має неповторний річний смак. 

*

Яблучно-слівовийкомпот на зиму

Яблучно-сливовий компот на зиму - вдає із себяотлічний вітамінний коктейль, а що нам ще потрібно в зимову пору? Зробити такоймікс, можна навіть не з дуже стиглих фруктів. Чи не стиглі сливи, наприклад, неіспользуешь для варення, так як дуже важко витягується кісточка і немає нужнойсладості, а ось для нашого напою вони дуже навіть підійдуть. Рецепт довольнопрост. Нам знадобляться:

- яблука;

- сливи;

- 300 гр. цукрового піску на 1 л. води.

Приступимо до роботи:

Гарненько вимиті і очищені фрукти засипаємо по банкам.Заліваем окропом і, прикривши кришками, наполягаємо всю ніч (не менше 5-тічасов).

Коли вода стане холодною, сольем її в ємність для тогощоб зварити сироп. При зливанні, відміряйте скільки води у вас вийшло, таккак з цього виходить розрахунок додається цукру. Варимо до полнейшегоісчезновенія кристалів цукру-піску і тоді вже, поспішаємо розливати вначіненние фруктами банки.

Кришки, якими будемо закривати компот, потрібно заранеепастерізовать. Закочує баночки і готовий продукт, добре закутавши, ставимо в сторону, обов`язково перевернувши кришкою вниз.

Після того, як банки охолонуть потрібно перебазувати їх длязберігання, в прохолодне місце. Якщо ви володієте погребом або, наприклад, підвалом, це ідеально підходить для складу. Хоча, цілком підійде і домашня комора.

Які ще можна приготувати компоти з яблук на зиму ви дізнаєтеся прочитавши, нашу спеціальну добірку.