Компот з білої смородини з апельсином на зиму

Багато пишуть, що біла смородина спочатку виростала в Європі і там було її перше місце проживання. Але дізнавшись, яка вона смачна, багато хто прагнув її дістати, тому саджанці тепер ростуть у багатьох країнах, в тому числі і у нас. Біла смородина має блідий колір, навіть шкірка в ній прозора так, що видно всі кісточки всередині. На вигляд біла смородина дуже приваблива, тому здавна привертала увагу кулінарів. З білої смородини можна приготувати смачні компоти, желе і джеми. Колір заготовок і страв вийде не таким яскравим, як хотілося б, але все-таки смак бере вершину і складно відмовитися від чудового таких солодких десертів і ласощів. Для сьогоднішнього рецепта я взяла не тільки білу смородину, але і апельсин. Отримаємо відмінне поєднання, яке підходить для приготування компоту з білої смородини з апельсином на зиму. Докладний рецепт приготування з фото покроково смачного і ароматного узвару з білої смородини з апельсинами перед вами, тому озбройтесь фруктами і ягодами, і закочуйте зимові заготовки, які не один раз виручать вас. Як приємно взимку налити келих освіжаючого річного напою, який зможе зробити ваш обід повноцінним і смачним. Ягоди виблискують і переливаються як смарагди, тому дорогоцінний напій зможе виділитися серед інших страв. Подивіться як приготувати і такий компот із червоної смородини з апельсином на зиму.



Необхідні продукти:

- 200 грам білої смородини,
- 150 грам апельсина,
- 2,5 літра води,
- 180 грам цукрового піску.



Моєму апельсин, все-таки це потрібно зробити, так як його будемо використовувати з шкіркою в компоті. Вимитий апельсин нарізаємо на дольки, щоб сік і м`якоть потрапили з компот. Також апельсин додасть компоту чудовий аромат.



Чистимо від гілочок, перетинок білу смородину, складаємо в сито і промиваємо. Біла смородина легко чиститься, легким рухом руки. Також і миється смородина легко, вів вона практично чиста, так як зростає на верхівці гілочок високого куща. Бруд і земля не потрапляють на ягоди, тому вони практично чисті.



Банки моєму, стерилізуємо над парою або в духовці кому як зручно. Банки повинні постояти, охолонути. У підготовлені чисті банки укладаємо фрукти: білу смородину і часточки апельсин.



Всипати до фруктів цукровий пісок, щоб компот вийшов солодким.



Воду кип`ятимо і в гарячому вигляді заливаємо фрукти в банках.



Наповнюємо каструлю теплою водою, на дно кладемо чисту тканину, ставимо банку з компотом, тільки обережно, так як ми залили її окропом. Стерилізуємо 15 хвилин.



Дістаємо банки за допомогою спеціальних пристроїв або прихваток, закручуємо компот кришками, даємо охолонути під ковдрою. Смачним виходить і цей компот з абрикос з апельсином і лимоном на зиму, обов`язково його спробуйте.



Bon Appetite!