Компот з чорниці на зиму в банках, без стерилізації. Покроковий рецепт з фото

більш популярні компоти на зиму з чорної або червоної смородини, з черешні, з малини, іноді з яблук або груш.

А от компот з чорниці не кожен і пробував, а даремно. Чорниця дуже корисна, і варто запастися вітамінами на зиму.

У сьогоднішньому рецепті розглянемо варіант де ягоди будемо просто обдавати окропом, ніякої варіння на вогні, що робить процес зручним і економним за часом.

Невелика підказка, якщо у Вас не достатній урожай чорниці, можна запросто використовувати заморожену, або ж можна комбінувати з будь-якою іншою ягодою. Вийде дуже яскраво виражений солодкий смак.

Наш сьогоднішній рецепт розрахований на однолітровим банку. Якщо Ви хочете, можете робити розрахунок і на трьох літрову банку, або ж на іншу кількість однолітрових.

Складові:

1. 
   
   
   

   Чорниця - 200 г

2. Цукровий пісок - 80 г

3. Лимонна кислота - щіпка

Компот з чорниці на зиму в банках, без стерилізації. приготування:

Щоб рецепт вдався, необхідно використовувати тільки цільні свіжі ягоди, їх необхідно очистити. Чи не залишаємо ніяких листочків і гілочок. Для спрощення цього нелегкого процесу можна використовувати або велику ємність (наприклад відро), в яку заллємо воду і в ній все зайве підніметься догори. Або ж беремо друшляк і робимо це в ньому під проточною водою. Міняємо воду для промивання кілька разів. Так як процес очищення повинен дійсно бути скрупульозно виконаний!

Далі в попередньо промиту і простерилізованих банку всипаємо чорницю.

Після насипаємо цукор і лимонну кислоту (кислоту додаємо виключно для смаку кислинки в напої).

Ставимо на вогонь каструлю з водою або чайник. Коли вона закипить, заливаємо обережно в банку.

І наостанок закочує банки кришками, їх вибираєте на свій розсуд. Просто пам`ятаємо, що в обов`язковому порядку треба перевернути банки і укутати їх покривалом. Тримати їх потрібно в такому положенні до повного охолодження.

Смачного.