Лікер з шипшини в домашніх умовах

Шипшина - досить популярний вид чагарнику, який легко знайти в будь-якому парку або саду. Його квіти прикрашають травневі дні своїм ароматом, а восени на ньому з`являються смачні і корисні плоди. Однак їстівні у нього не тільки плоди, але і квіти. З їх пелюсток здавна готують варення, а сушені пелюстки додають в різні страви і напої для додання їм неповторного смаку і аромату.

Найпростіша домашня заготовка з ягід шипшини - це їх сушка та подальше використання для приготування чаїв, відварів, варення і навіть солодощів. Крім того, з плодів можна приготувати такі напої як вино, різні настоянки та лікери. Таке широке застосування пов`язано з тим, що в ягодах міститься велика кількість вітаміну С, антиоксидантів і різних мікроелементів, що володіють антибактеріальними властивостями.

З огляду на всі ці корисні властивості чудо плодів, спробуйте приготувати у себе вдома лікер з шипшини в домашніх умовах за старовинним рецептом. Для користі і здоров`я, приймати його потрібно через пару годин після трапези в невеликому обсязі.

Лікер з шипшини (ягоди): класичний рецепт

продукти:

• 0,75 л звичайної води;
• 1 стакан горілки;
• 5 столових ложок цукру;
• 1 стакан ягід шипшини.

приготування:

Перш за все ягоди шипшини потрібно добре промити, прибрати зіпсовані, а що залишилися подрібнити і помістити в ємність. Туди ж додати цукор і воду. Отриману суміш накрити і прибрати на сонці на 5 - 7 днів або в тепле місце, як варіант - до батареї. Після цього часу в суміш додати горілку і поставити в темне місце ще на один тиждень. Після цього вийшов лікер процідити через 4-5 шарів марлі, потім профільтрувати, розділити по пляшках, закрити їх і зберігати в підвалі або льосі. Лікер з шипшини можна пробувати вже через місяць.

Лікер з пелюсток шипшини

Для романтичних натур, яким важливий передусім аромат напою, припаде до душі лікер з пелюсток шипшини. Приготування його досить просте, а смак - неповторний.

Складові:

• 250 грам пелюсток;
• 450 грам горілки;
• 100 грам цукру.

приготування:

У банку об`ємом 1 літр щільно скласти пелюстки шипшини, залити горілкою і залишити на добу, накривши марлею. Після цього всі пелюстки потрібно віджати і видалити, а в рідині, що залишилася розчинити цукор, гарненько все змішати і розділити по пляшках, щільно закривши їх. Зберігати лікер потрібно в прохолодному і затемненому місці до слушного моменту або до приходу друзів.