Квасоля в томаті

рецепт «Квасоля в томаті на зиму»Обов`язково повинен бути присутнім в кожному будинку. Адже домашня консервована квасоля дуже смачне і корисне блюдо. Тому в обов`язки кожної господині входить навчитися закочувати його. Консервовану квасолю можна назвати універсальним продуктів, так як вона добре поєднується з різними стравами, з неї варять супи і пісний борщ, роблять салати, використовують як гарнір до м`яса. Кому як сподобається.

«Квасоля в томаті» рецепт Проте популярний, ніж салати на зиму з помідор. Квасоля закочується також в рослинному маслі або марінадной заливці. Але в томаті вона набуває особливого смаку, доповнений пряними спеціями.

Консервування квасолі в томаті виконується дуже просто. Для приготування знадобиться:

• 1 кг квасолі (будь-якого сорту);
• 3 кг томатів;
• 3 ч.л. цукру;
• 1? ч.л. солі;
• 8 горошин перцю запашного;
• півстручка перцю гострого;
• 2 лаврові листочки.

Приготування квасолі консервованої в томаті:

1. Перед початком приготування страви квасоля необхідно замочити на дві години на воді.
2. Потім квасоля зсипається в широку каструлю. Туди ж вливається чотири літри води, додається 1? ч.л. солі, цукор, і ставиться кипіти на слабкий вогонь, не забуваючи помішувати.
3. Через півгодини кипіння боби квасолі відкидаються в друшляк.
4. Для приготування томатного пюре помідори ошпарюють окропом, очищаються від шкірки і протираються на ситі або обертаються через м`ясорубку.
5. Готова варена квасоля змішується з томатним пюре в каструлі. До них додається подрібнений гострий перець, запашний горошок, і вони проварюються ще близько 20 хвилин.
6. При завершенні варіння кладеться лист лавровий.
7. Квасоля в томаті розкладається в стерилізовані маленькі скляні баночки і закочується.

З квасолі можна зробити дивовижно смачна страва «Спаржева квасоля на зиму. Натуральна. Рецепт з фото».